Хотите быстрый урожай, но не готовы долго ждать? Эти культуры растут стремительно и не требуют сложного ухода. За дело — и уже через несколько недель можно собирать первые плоды!
Спринтеры среди овощей
Некоторые овощи сразу берут разгон, в то время как другим нужно время для «раскачки». Если вам не терпится увидеть результат, выбирайте быстрорастущие сорта. Но помните: даже чемпионы скорости не обойдутся без подходящих условий:
- Почва (рыхлая, питательная)
- Освещение (достаточное количество солнца)
- Температура (не высевайте в холодную землю!)
- Полив (регулярный, но без переувлажнения)
Совет:
- Внимательно читайте рекомендации на упаковке семян.
- Если почва еще не прогрелась, подождите 1–2 недели — иначе семена могут не взойти.
- Для самых нетерпеливых: купите готовую рассаду (например, кольраби) — это сэкономит 2–3 недели.
ТОП-5 быстрорастущих овощей
- Редис (18–25 дней) — чемпион скорости!
- Шпинат (4–6 недель) — нежный и полезный.
- Руккола (3–4 недели) — пикантная зелень для салатов.
- Листовой салат (4–5 недель) — не требует много места.
- Кресс-салат (2–3 недели) — растет даже на вате!
Лайфхак: Посадите несколько культур конвейерным способом (с интервалом в 1–2 недели) — и свежие овощи будут на столе весь сезон!
Хрустящие корнеплоды-рекордсмены
Если бы среди овощей проводили чемпионат по скорости роста, редис неизменно занимал бы первое место!
Редис — чемпион грядки
- Всходы: 6–10 дней
- Готов к урожаю: 4–5 недель
- Посев: с середины марта до сентября прямо в открытый грунт
Но редис — это не только классические красные шарики! Попробуйте необычные сорта:
- Двухцветные (красно-белые)
- Удлиненные (в форме конуса)
- Радужные (желтые, фиолетовые, белые)
Читайте также: Посадка и выращивание редиса: рекомендации профессионалов
Кольраби — быстро и просто
Всходы: 6–10 дней.
Варианты посадки:
- Рассадный способ (с марта в тепле → высадка в апреле)
- Прямой посев в грунт (с середины апреля в теплицу или под пленку)
Цветовые варианты:
- Светло-зеленые (созревают быстрее)
- Фиолетовые (более экзотичные)
Читайте также: Выращивание кольраби из семян: посев, уход и сроки сбора урожая
Нежные листовые культуры для быстрого урожая
Салаты-скороспелки
Среди салатов самыми популярными для быстрого урожая являются пучковые сорта и сорта срезочного типа.
При благоприятных температурах первые всходы появляются через 1–2 недели.
Листья срывают по мере необходимости, начиная снизу или снаружи внутрь, но сердцевину оставляют, чтобы растение продолжало расти.
Своевременно подсевайте новую партию, так как через 4–6 недель растения следует полностью срезать (иначе они слишком вытянутся в высоту).
- Всходы: 1-2 недели.
- Сбор урожая: по мере роста, обрывая внешние листья (сердцевину оставляют для дальнейшего роста).
- Полный цикл: 4-6 недель (после этого растения лучше срезать, чтобы не вытягивались).
Существует большое разнообразие форм и цветов листьев: например, дубовый салат или кудрявые сорта Лолло, которые добавят грядке разнообразия.
Читайте также: Салат: особенности выращивания и ухода
Пикантная руккола также относится к быстрорастущим культурам для грядок и горшков (период прорастания: 5–14 дней), и ее можно собирать через 4–6 недель после посева.
Читайте также: Выращивание рукколы: посадка, уход и сбор урожая
Совет: Подсевайте новую партию каждые 2 недели — и у вас всегда будет свежая зелень!
Азиатская зелень
Азиатские салаты — это овощные культуры азиатского происхождения, которые используют для получения листьев (например, виды листовой горчицы или гибриды растений семейства Капустные).
Собирают молодые листья, которые обладают пряным вкусом благодаря содержанию горчичных масел.
Эти быстрорастущие салаты высевают в открытый грунт с весны до осени, и в зависимости от сорта первые съедобные листья можно получить уже через 3–7 недель.
Пряные сорта из Азии (например, листовая горчица) отличаются:
- Острым вкусом (благодаря горчичным маслам)
- Сверхбыстрым ростом (3-7 недель от посева до урожая)
- Возможностью посева с весны до осени
Лайфхаки для самых занятых
Чтобы сэкономить время на посеве и уходе, лучше использовать посадочные ленты. Семена в них уже расположены на правильном расстоянии, что исключает необходимость пикировки или прореживания.
Просто разложите ленту нужной длины на грядке, в горшке или балконном ящике, присыпьте тонким слоем почвы и аккуратно полейте из лейки с мелким распылителем.
Не допускайте пересыхания посевов!
