Аргановое масло, являющееся одним из самых дорогих пищевых масел, доступных на рынке, представляет собой ценное растительное масло. Его производят в Марокко из местных ягодовидных плодов. Вкус характеризуется нежным ореховым ароматом. Однако аргановое масло еще не получило широкого распространения в европейском меню. Здесь оно ценится, прежде всего, за свою универсальность в области красоты и здоровья.
Дорогостоящее производство арганового масла чрезвычайно сложно, и от этого зависит существование многих марокканских фермеров. В 1998 году ЮНЕСКО объявила территорию вокруг возделывания арганового дерева культурным достоянием, подлежащим охране. Это делается для того, чтобы обеспечить сохранение ценной культуры.
Производство арганового масла
Традиционное производство арганового масла зависит от точной и качественной проверки ягод арганы. Плоды, которые летом естественным образом опадают с деревьев, обычно окруженных густой колючей растительностью, собирают и сортируют фермеры. Эта задача может выполняться только вручную, и поэтому каждый год в этом процессе заняты многочисленные марокканские рабочие. Собранные ягоды переносятся по скалистым ландшафтам, часто с помощью ослов, в общины для дальнейшей переработки.
Затем женщины, обычно вручную, перерабатывают ягоды. Остатки плодов тщательно удаляются до тех пор, пока не останется лишь твердая сердцевина, в центре которой находится семя плода. Сердцевину вскрывают с помощью натуральных камней. Все, что не используется в производстве масла, применяется либо в качестве корма для коз, либо как горючий материал. Семя имеет плоскую овальную форму и поэтому также называется семенной пластинкой.
С помощью чрезвычайно примитивной, самодельной каменной или металлической мельницы рабочие измельчают семена. Затем к ним добавляется вода, в результате чего образуется каша, которая терпеливо перемешивается рабочими. Постепенно возникает струйка масла. Примерно после двух дней тяжелого физического труда крестьяне получают один литр чистого масла из 30 килограммов ягод, что также оправдывает высокую цену на масло.
Поскольку аргановое дерево не дает много плодов, это соответствует урожаю от четырех до пяти деревьев.
Производство традиционно полученного арганового масла обеспечивает существование местных марокканских фермеров и их семей. Несколько организаций выступают в защиту того, чтобы традиционный метод получения масла арганы оставался в Марокко.
Между тем в Марокко началась новая эра производства арганового масла в связи с индустриализацией. С помощью машин можно получить гораздо больше масла, быстрее и дешевле. Новый, более высокий спрос на аргановое масло привлекает инвесторов в соответствующие районы Марокко.
Усилия по сохранению естественного производства арганового масла находят сильного противника в лице мощных машин. Они заменили большую часть рабочих. Во время механического извлечения ягод дерево трясут машины до тех пор, пока плоды не упадут. Они попадают прямо в сети. Уже существует множество соглашений о сотрудничестве с местными фермерами по устойчивому производству, чтобы обеспечить их долгосрочное существование. Поэтому тем более важно покупать аргановое масло только из чистого производства и в органическом качестве.
Вещества, входящие в состав арганового масла
Аргановое масло содержит особенно много полезных для здоровья ингредиентов. В его химическом составе обнаружено 20% насыщенных и 80% ненасыщенных жирных кислот. Масло содержит много ценного витамина Е, который известен своим антиоксидантным эффектом. Положительное влияние витамина Е на организм человека научно доказано. Этот витамин улавливает свободные радикалы и защищает от процессов старения, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Аргановое масло также содержит фитостерины (фитостеролы). Они относятся к группе мембранных липидов и являются важными компонентами клеточной мембраны. Аргановое масло содержит от 1300 до 2000 мг фитостеролов на литр. Доказано, что при попадании в организм человека фитостеролы снижают риск высокого уровня холестерина. Особенностью арганового масла по сравнению с другими маслами, в которых также обнаружены фитостеролы, является то, что оно содержит два типа фитостеролов. Амбициозные исследователи рака из немецкого центра исследования в г. Гейдельберг убеждены в эффективности арганового масла.
Калорийность и питательная ценность арганового масла
100 г арганового масла содержит в среднем:
Калории: 900 ккал (3700 кДж)
Жир: 100 г
Насыщенные жирные кислоты: 19 г
Ненасыщенные жирные кислоты: 81 г
Мононенасыщенные жирные кислоты: 47 г
Полиненасыщенные жирные кислоты: 34 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 0 мг
Углеводы: 0 г
Пищевые волокна: 0 г
Сахар: 0 г
Белок: 0 г
Температура образования коптильного дыма: от 180 °C
Польза и применение арганового масла
Аргановое масло, бесспорно, предлагает широкий спектр применения в области медицины и косметологии. Его антиоксидантный эффект укрепляет иммунную систему, оказывает бодрящее действие и защищает от повреждения клеток. Специальный состав и ценные, редкие компоненты масла оказывают оздоровительное воздействие на организм в целом и помогают свести к минимуму риск возникновения опасных заболеваний. Поэтому неудивительно, что ученые исследуют пользу арганового масла с большим интересом. Они еще находятся на самых ранних стадиях сбора знаний и уже опубликовали множество интересных исследований, например, об уровне холестерина. Дальнейшие исследовательские работы посвящены использованию арганового масла для профилактики рака.
Области применения масла арганы практически безграничны. Его можно использовать в кулинарии или для ухода за кожей и волосами.
Аргановое масло для кожи
Аргановое масло особенно часто используется при наружном применении для лечения:
- кожных заболеваний (нейродермит, псориаз);
- проблем с кожей (угревая сыпь, прыщи, экзема);
- слабости соединительной ткани;
- растяжек (профилактическое применение);
- грибка ногтя;
- для ухода за волосами.
Это связано с увлажняющими и противовоспалительными свойствами масла, которые обусловлены наличием в нем многочисленных ценных компонентов.
- Ненасыщенные жирные кислоты: аргановое масло на 80 процентов состоит из ненасыщенных жирных кислот, которые сохраняют наши клетки увлажненными и свежими.
- Линолевая кислота: относится к семейству жирных кислот омега-6 и является одним из важнейших антивозрастных компонентов. Она делает кожу и волосы сияющими, увлажняет их и, благодаря своему противовоспалительному эффекту, помогает при воспалительных заболеваниях кожи, таких как прыщи и псориаз.
- Тритерпеноиды: позволяют шрамам лучше заживать, обеспечивают естественную защиту от солнца и обладают дезинфицирующими свойствами. Тритерпеноиды также помогают (подобно линолевой кислоте) при воспалительных кожных заболеваниях.
- Токоферолы: сильный антиоксидантный вариант витамина Е, который делает аргановое масло натуральным антивозрастным средством. Витамин Е оказывает успокаивающее действие при нейродермите, а также улучшает рост и увеличивает объем волос.
- Каротиноиды: относятся к природным антиоксидантам и подтягивают ткани. Это, в свою очередь, придает более свежий вид. Как и тритерпеноиды, они защищают нас от ультрафиолетовых лучей.
Аргановое масло наносится как маска, увлажняет, а также подтягивает кожу. Влияние витамина Е в масле особенно заметно при нанесении на кожу. Масло арганы обладает особым регенерирующим свойством и может наноситься на любую кожу. Им можно лечить растяжки и шрамы. Псориаз, нейродермит, угревая сыпь и прыщи уходят в прошлое с аргановым маслом. Оно не только облегчает симптомы, но и может применяться каждый день в качестве профилактической меры. Эффект масла проверен в многочисленных тестах на испытуемых и рекомендован дерматологами в качестве безопасного метода.
Аргановое масло для волос
Поврежденные и ломкие волосы нуждаются в большом уходе и внимании. Сушка, выпрямление и воздействие света способствуют тому, что волосы теряют гибкость и влагу. Аргановое масло помогает улучшить эластичность волос. Старые повреждения излечиваются, а новые предотвращаются. Вещество арганового масла проникает глубоко в волосы и обеспечивает длительное увлажнение.
По сравнению с другими маслами, оно обладает решающим преимуществом, так как не липнет и не утяжеляет волосы. Аргановое масло также используется для ухода за кожей головы. Важным фактором в этом контексте являются свойства, стимулирующие кровообращение. Хорошо снабженная кровью кожа головы в значительной степени способствует здоровому росту волос. Преждевременное выпадение волос тоже можно лечить с помощью арганового масла.
Аргановое масло для лица
Аргановое масло помогает коже восстанавливать баланс. Его можно использовать для лечения как жирных, так и сухих участков кожи. Это делает масло арганы идеальным средством для кожи лица, так как здесь, на относительно небольшой площади, частично сливаются самые разные текстуры кожи.
Аргановое масло обладает многими свойствами, которые делают его идеальным компаньоном для всех аспектов ухода за лицом. Оно не только активно работает против прыщей и недостатков кожи, но и разглаживает морщины и подтягивает кожу. Кроме того, ценное масло усиливает кровообращение в коже, что положительно влияет на цвет лица. В результате кожа лица выглядит более гладкой, бодрой и свежей. Очень сухие участки кожи оптимально увлажняются и восстанавливаются.
Аргановое масло для ресниц
Аргановое масло используется для ухода за ресницами и бровями. В качестве органического продукта производители косметики продают небольшие бутылочки арганового масла, которые обладают многочисленными положительными свойствами. Преимуществом ухода с аргановым маслом является хорошая совместимость. Даже люди с нейродермитом и другими кожными заболеваниями или аллергией могут использовать аргановое масло для целенаправленного ухода.
Аргановое масло повышает эластичность ресниц и волокон волос в целом. При обработке этим маслом они становятся значительно толще и длиннее. Масло арганы можно использовать также для удаления водонепроницаемых остатков макияжа вокруг области вокруг глаз.
Аргановое масло против прыщей
Нанесенное на кожу аргановое масло является отличным источником витамина Е. Дерматологи подтверждают, что многие проблемы кожи легко поддаются лечению с помощью этого ценного масла. Поскольку аргановое масло обладает антибактериальным действием и дезинфицирует, его можно наносить непосредственно на воспаленные участки кожи и на прыщи.
Многие другие средства очень агрессивны к коже и поэтому не должны применяться на раздраженных ее участках. Однако масло арганы можно использовать не только в случае острой необходимости, но и превратить в ежедневную программу по уходу за кожей. Аргановое масло поддерживает гормональный баланс, поэтому особенно рекомендуется его применение в случае прыщей во время полового созревания.
Аргановое масло в косметике
За последние годы ассортимент продуктов с аргановым маслом значительно расширился. Особый интерес представляют средства для борьбы с морщинами. Некоторое время назад этот эффект арганового был известен лишь горстке людей. Сегодня аргановое масло можно встретить и в продуктах из более дешевого ценового сегмента, которые обещают омолаживающий эффект.
Аргановое масло для кожи и волос: как использовать его правильно
При поврежденных волосах: вмассируйте несколько капель в волосы и оставьте на несколько часов для впитывания. Сухие, хрупкие волосы, склонные к секущимся кончикам, вновь становятся гладкими и эластичными. Также помогает против сухой, зудящей и шелушащейся кожи головы.
Уход за лицом и телом: нанесите несколько капель чистого арганового масла на кожу и помассируйте. Лучше всего наносить масло вечером и оставлять на ночь.
Массажное масло: просто нанесите несколько капель масла на ладони, пока оно не станет теплым, а затем массируйте.
Добавки для ванн: несколько капель арганового масла в воде в ванной творят чудеса.
Маски для лица: просто добавьте несколько капель масла к вашей обычной маске для лица.
Что необходимо учитывать при покупке арганового масла
Не все, что переливается золотым оттенком в масляной бутылке с маркировкой аргановое масло, содержит высококачественное масло. Ценители и гурманы должны руководствоваться своими чувствами при выборе правильного арганового масла. Хорошее масло можно узнать по его нежному аромату.
Оно недоступно в дешевом ассортименте, потому что это роскошный товар, произведенный с большими усилиями и большими затратами. Если цена подозрительно низкая, то это смешанный продукт, где, например, подсолнечное масло смешали с аргановым.
Что касается качества арганового масла, то в первую очередь проводится различие между нативным аргановым маслом, произведенным из жареных семян, и маслом из необжаренных ядер (семян). Нативное масло арганы из обжаренных семян в основном используется на кухне. Вкус у него более насыщенный и содержательный. Что касается масла из необжаренных семян, рекомендуется использовать его для ухода за кожей и волосами или в качестве лекарства.
Аргановое масло предлагается к применению в разнообразных вариациях. Индустрия красоты и косметики продает это масло в виде кремов, масок, шампуней и мазей для облегчения использования.
Органическое аргановое масло
Аргановое масло и все связанные с ним продукты также доступны в органическом качестве. Такое качество гарантирует потребителю абсолютный отказ от любых химических компонентов и использования пестицидов. Органический контроль гарантирует, что продукт соответствует европейским требованиям к чистоте, качеству и экологичности.
Шампунь с аргановым маслом
Аргановое масло обладает очищающим эффектом и поэтому очень хорошо подходит для того, чтобы освободить волосы от грязи, кожного сала и остатков укладки. Оно также улучшает структуру волос, придает им блеск и объем. Регулярно пользуясь шампунем с аргановым маслом, можно восстановить особенно тонкие волосы. Масло арганы и его особые свойства отлично подходят для лечения выпадения волос. Его эффективность и стимулирующее воздействие на рост волос научно доказаны.
Одной из основных причин выпадения волос является недостаточное снабжение питательными веществами волосяных фолликулов. Волосяные фолликулы стимулируются с помощью шампуня с аргановым маслом. Поэтому многочисленные бренды натуральных средств также производят соответствующие шампуни, основанные на естественном действии арганового масла. Как и все другие продукты из арганового дерева, шампунь особенно мягкий и поэтому подходит также для чувствительных людей.
Крем с аргановым маслом
Доказано, что натуральные косметические продукты в виде кремов с аргановым маслом стимулируют кровообращение и оживляют организм. При выборе правильного крема следует обратить внимание на высокое содержание арганового масла. Именно благодаря ему стимулируются восстановительные процессы в коже и повышается ее упругость. Продукты, богатые витаминами группы B, защищают кожу и противодействуют процессам старения, которые могут быть вызваны высоким уровнем ультрафиолетового излучения.
Особо чувствительные области, например, область вокруг глаз, также могут обрабатываться аргановым кремом. Кремы с маслом арганы очень подходят для аллергиков и людей с проблемной кожей. Часто им трудно купить подходящий продукт для ухода. С помощью средства на основе арганового масла можно ухаживать даже за особо проблемной кожей. Потому что его натуральный антиоксидантный эффект укрепляет также собственную иммунную систему. Доказано, что благодаря маслу арганы вредные и раздражающие вещества менее быстро вызывают покраснение кожи и сыпь. Кожа разглаживается и лечится.
Капсулы с аргановым маслом
Прием капсул с аргановым маслом прост и удобен. Особенно людям, которые полагаются на оздоровительный эффект масла, рекомендуется принимать его в капсульной форме. Особым преимуществом капсулы является то, что ее можно гибко интегрировать в любой образ жизни. Капсулы особенно легко брать с собой, нет необходимости в утомительном дозировании с помощью чайных ложек.
Мыло с аргановым маслом
Использование мыла с аргановым маслом является хорошей альтернативой промышленным продуктам, особенно для чувствительной и сухой кожи. Задолго до научной дискуссии об аргановом масле берберские женщины использовали ценные продукты из арганового дерева для ухода за кожей и волосами.
Обладая многочисленными преимуществами, это одно из старейших натуральных косметических средств, о которых человечество знает по сей день. На протяжении веков ценное аргановое масло использовалось в области ухода за телом. Аргановое масло также может применяться для лечения, так как оно имеет нейтральное значение pH.
Линолевая кислота, содержащаяся в аргановом масле, защищает кожу от вредного воздействия окружающей среды и помогает коже эффективно себя защищать. С использованием мыла на основе арганового масла кожа восстанавливает равновесие. Масло арганы очищает чувствительную кожу от грязи и бактерий, поэтому его можно использовать и на чувствительной коже младенцев. Мыло с аргановым маслом рекомендуется многими признанными дерматологами и косметологами.
В настоящее время проводятся испытания с применением арганового масла для лечения ревматических заболеваний. Для этой цели рекомендуется использовать мыло с маслом арганы, поскольку в сочетании со стимулирующей водой оно облегчает боль. Противовоспалительный эффект также очень положителен при использовании этого мыла. Его можно применять для очищения раздраженных и поврежденных ссадинами участков кожи.
