Красочная декоративная капуста (брассика декоративная) очаровывает своим ярким видом в конце лета и осенью. Несмотря на близкое родство с капустой, декоративную капусту не встретишь на овощных грядках в саду. Напротив, это необычное растение используется для оформления цветников и даже в качестве «срезанного цветка» в вазе. Здесь вы найдете советы по посадке и выращиванию декоративной капусты.
Декоративная капуста: описание
Декоративная капуста, она же Брассика декоративная (лат. Brassica oleracea var. acephala), относится к семейству Капустные (лат. Brassicaceae). Она растет в форме розетки. Некоторые сорта образуют стебли. Декоративная капуста может достигать высоты 30-50 см и значительно разрастаться в ширину. Это следует учитывать при посадке, чтобы растениям хватало места.
Ее гладкие разноцветные листья похожи на листья савойской капусты. Цветовая палитра варьируется от кремовых и желтоватых до розовых и пурпурных вариаций. Края листьев могут быть гладкими или рассеченными.
Полный период выращивания составляет около 3 месяцев. Декоративной капусте требуется холодная погода, чтобы ее изначально зеленые листья стали пестрыми. Красивые рисунки наиболее ярко проявляются при температуре ниже 10 °C.
Большинство сортов декоративной капусты выведено в Японии. Японцы, похоже, обладают особым талантом превращать дары природы в маленькие произведения искусства, созданные руками человека.
Каждый год на рынке появляются новые сорта. Они отличаются, с одной стороны, кудрявыми или гладкими листьями, а с другой — эффектной окраской, причем особенно экстравагантны и привлекательны сорта с глубоко рассеченными листьями.
При небольших усилиях декоративную капусту легко вырастить самостоятельно. Если посеять ее весной, то к концу лета можно наслаждаться красочными композициями в горшках, балконных ящиках или на клумбе.
Краткая информация
Ботаническое название: Брассика декоративная (лат. Brassica oleracea var. acephala).
Прочие названия: Декоративная капуста.
Семейство: Капустные (лат. Brassicaceae).
Тип роста: однолетнее или двулетнее растение, погибающее после цветения. Обычно выращивают как однолетник из-за недостаточной зимостойкости.
Высота роста: от 30 см до 50 см.
Ширина роста: от 30 см до 50 см.
Особенности роста: вертикальный рост, формирование розеток.
Цветы: желтые соцветия развиваются на длинных стеблях и возвышаются над листьями.
Листья, в зависимости от вида, гладкие, волнистые или курчавые.
Время цветения: цветет на второй год с мая по август, в зависимости от местоположения и климата.
Плоды: стручки, характерные для растений семейства Капустные.
Большинство сортов морозостойки до −8 °C.
Происхождение
Декоративная капуста является одним из крестоцветных растений и тесно связана с обычной капустой.
Существует множество форм декоративной капусты, которые украшают клумбы, балконы и вазы, в основном благодаря красочным листьям.
Первоначальная форма этой необычной разновидности капусты происходит с западноевропейского побережья Атлантического океана, но большинство сортов сейчас выращивают в Японии и других азиатских странах. К нам брассика декоративная попала не так давно.
Декоративная капуста может по-особому украсить сад осенью, даря прекрасный всплеск цвета в унылой серости.
Внешний вид и форма роста
Рост
Декоративная капуста вырастает до высоты от 30 до 50 см и почти такой же ширины. Большинство сортов развиваются в прикорневой листовой розетке, но у некоторых также развивается стебель. Форма и окраска листьев варьируются в зависимости от сорта.
Листья
Листовая розетка декоративной капусты обычно ярко окрашена внутри. Цветовая палитра варьируется от кремово-белого до желтого, алого, розового до красного и фиолетового. Снаружи листья обычно от темно-зеленых до сине-/фиолетово-зеленых. В зависимости от сорта, края листьев цельные или щелевидные, сами листья курчавые или гладкие.
Окраска декоративной капусты наиболее интенсивна поздней осенью или в начале зимы, что связано с понижением температуры. Поэтому для вазы или в качестве декоративного элемента растение обычно срезают в это время.
Цветы
На второй год декоративная капуста цветет с мая по июнь. Желтые цветы развиваются на длинных стеблях из центра и возвышаются над листьями, создавая удивительный контраст.
Плоды
После периода цветения развиваются плоды в виде стручков, характерные для крестоцветных растений. Однако декоративную капусту обычно выращивают только один год из-за недостаточной зимостойкости.
После формирования плодов декоративная капуста обычно погибает.
Применение
Декоративная капуста — популярный элемент декора. Ее розеточная форма создает красочные контрасты и впечатляющую сцену в осеннем саду.
Когда заканчивается пора летних цветов, декоративная капуста начинает сиять насыщенными красками и привлекает внимание до самой зимы. Сорта с длинным стеблем привлекают внимание в букетах и прекрасно вписываются в многочисленные цветочные композиции. Сорта с коротким стеблем привлекают внимание в бордюрах и цветочных ящиках.
Декоративная капуста особенно убедительна в групповых посадках и в сочетании с филигранными травами. Впечатляющие картины получаются и в том случае, если разместить брассику декоративную на клумбе в качестве переднего плана или рамочной посадки.
В вазе это растение отличается особенно длительным сроком хранения при условии ежедневной смены воды.
Бывает так, что декоративная капуста может издавать интенсивный, иногда неприятный запах, если ее оставить в вазе на долгое время. Чтобы противодействовать этому, следует регулярно менять воду, ведь она должна быть очень чистой.
Соседи на клумбе
Декоративная капуста отлично сочетается с клеомой.
Возможны композиции с петунией, анютиными глазками и хризантемами.
Не рекомендуется соседство с декоративным луком.
Декоративная капуста: посадка и уход
Декоративную капусту высаживают на клумбу с мая по июль. Перед посадкой почву необходимо разрыхлить и снабдить натуральным удобрением. В кислые субстраты следует добавлять известь. Расстояние посадки должно быть не менее 40 см.
Подробнее о выращивании рассады декоративной капусты из семян читайте ниже в разделе: «Декоративная капуста: размножение».
Уход за декоративной капустой несложен, по крайней мере, при правильном расположении и субстрате. Растение нуждается в воде и питательных веществах.
Место для посадки
Выращиваете ли вы декоративную капусту в саду, на террасе или на балконе, место всегда должно быть солнечным. Допускается полутень. Чем солнечнее место, тем сильнее окраска листьев осенью. Наиболее красивой и насыщенной окраски декоративная капуста достигает с сентября. Для этого ей нужна температура ниже 10 °C.
Декоративная капуста относится к семейству Капустные (Крестоцветные), как и другие виды капусты. В связи с этим важную роль играет севооборот. Это означает, что ее нельзя выращивать на участке, где ранее росла декоративная капуста или другой крестоцветный овощ. После этого следует соблюдать перерыв в выращивании не менее трех лет. Лучше каждый год сажать декоративную капусту в новом месте. Если этого не сделать, может случиться заражение гусеницами огородной белянки или личинками капустной мухи, поскольку эти вредители сравнительно долго сохраняются в почве.
Соседние растения в саду также играют важную роль для декоративной капусты. Хорошими соседями являются, например, бобовые и пасленовые растения. Довольно нежелательны по соседству, среди прочих крестоцветных овощей, лук-порей и клубника.
Декоративная капуста не очень хорошо подходит для комнатной культуры. Ей в помещении слишком жарко.
Почва
Декоративная капуста лучше всего растет на водопроницаемой, богатой питательными веществами и гумусом известковой почве, которая в лучшем случае содержит долю глины. Идеален нейтральный рН (от 6,5 до 7,4), но растение также переносит слабокислые или слабощелочные субстраты. Слишком кислые почвы можно улучшить путем известкования.
Почва для выращивания декоративной капусты должна быть хорошо дренирована. Она может быть супесчаной, суглинистой или супесчано-глинистой. Для растительного субстрата важно, чтобы он не был ни слишком сухим, ни слишком влажным.
Декоративная капуста требует много питательных веществ. Если их слишком мало, рост останавливается. Кочаны остаются маленькими, и у них не развиваются должным образом листья и цвет. Поэтому перед посадкой декоративной капусты в открытый грунт обогатите почву хорошо перепревшим компостом или навозом.
Если декоративную капусту выращивают в горшке, подойдет обычный цветочный грунт. Перед посадкой на дно емкости следует положить дренаж, чтобы избежать переувлажнения.
Дальнейший уход
Полив
Для здорового роста декоративная капуста нуждается в воде, поэтому ее необходимо регулярно поливать. Переувлажнение при этом недопустимо.
Всегда давайте почве немного подсохнуть между отдельными поливами, но никогда не позволяйте почве высыхать полностью. В этом случае на растении быстро поселятся крестоцветные блошки и практически съедят декоративную капусту.
Горшечные растения нуждаются в более частом поливе. Важно, чтобы вода могла легко стекать.
Удобрение
Декоративная капуста нуждается в достаточном количестве удобрений во время роста. Перед посадкой растения в открытый грунт садовую почву смешивают с хорошо перепревшим компостом или навозом. После укоренения внесите богатое азотом минеральное питательное удобрение.
Летом декоративную капусту удобряют каждые 2-4 недели. Проще всего это делать с помощью жидкого удобрения, которое добавляют в воду для полива. Богатое азотом удобрение способствует интенсивному цвету листьев.
Для декоративной капусты в горшке можно использовать удобрение для томатов. Оно имеет оптимальный питательный состав.
С конца августа значительно уменьшите количество удобрений. Переключитесь на удобрения, богатые калием. Избыток азота в этот период отрицательно сказывается на окраске листьев.
Обрезка
Обрезка декоративной капусты обычно не требуется, если только вы не хотите использовать сорта с длинным стеблем в качестве декоративного элемента или для украшения вазы.
Может потребоваться простое удаление увядших листьев, которые в основном появляются снаружи.
Зимовка
Декоративная капуста морозостойка лишь условно, хотя отдельные сорта отличаются друг от друга. Некоторые из них переносят довольно мягкие зимы.
Декоративная капуста может переносить минусовые температуры, но столбик термометра не должен опускаться ниже −8 °C. Если температура зимой значительно ниже этой отметки, растение неизбежно погибает, даже если его укрыть. Новые сорта могут выдерживать и более низкие температуры.
Весной погибшую декоративную капусту просто выдергивают из почвы и выбрасывают в компост.
Поскольку декоративную капусту выращивают в основном как однолетнее растение, зимовка имеет смысл только в том случае, если вы хотите получить семена из цветков. В этом случае зимовать она должна в светлом месте незамерзающего помещения. В регионах с мягким климатом и теплыми зимами можно рекомендовать зимнюю защиту из листьев или хвороста. Поливайте в безморозные дни, по крайней мере, растения в контейнерах.
Декоративная капуста: размножение
Декоративную капусту можно довольно легко вырастить из семян. В продаже имеются семена самых разнообразных сортов. Сбор собственных семян редко возможен, ведь во многих случаях растения вообще не переживают зиму или не образуют цветков следующей весной. Поэтому обычно семена покупают в специализированных магазинах.
Семена помещают в бедную питательными веществами почву, либо в контейнеры для выращивания, либо прямо в открытый грунт. Затем засыпают почвой, примерно вдвое превышающей размер семян.
После этого аккуратно, с помощью распылителя, постоянно поддерживают семена в хорошо увлажненном состоянии до прорастания.
Выращивание рассады декоративной капусты из семян в закрытом грунте
- Лучший срок посева семян на рассаду: конец марта/начало апреля.
- Место: солнечное и светлое.
- Идеальная температура для выращивания: от 15 до 20 °C.
- Период прорастания: от 5 дней до 20 дней.
- Субстрат: имеющийся в продаже посевной или огородный грунт.
- Глубина посева: от 3 до 5 мм.
- Разложите семена на субстрате и засыпьте их почвой, затем обильно полейте с помощью распылителя.
- Поддерживайте субстрат слегка влажным, но не слишком.
- Не накрывайте лоток с семенами.
- Когда первая пара листьев уже сформировалась, можно сделать прореживание. Это способствует росту корней и позволит получить значительно более крупные кочаны.
- После пикировки рассаду высаживают в небольшие горшочки в рыхлый, богатый гумусом субстрат.
Все это время важно, чтобы молодые растения получали достаточно света со всех сторон.
Самостоятельно выращенную рассаду декоративной капусты можно высаживать в открытый грунт, как только у растений появится 5-7 листьев. Важно обеспечить расстояние посадки около 40 см.
Если декоративную капусту планируется выращивать в контейнерах, необходимо выбрать соответствующий размер горшка.
Посев семян декоративной капусты в открытый грунт
С посевом семян в открытый грунт можно не торопиться. Когда минует угроза заморозков, в середине/конце мая, семена декоративной капусты можно высаживать непосредственно в открытый грунт.
- Лучший срок посева: середина/конец мая, в зависимости от региона.
- Посев возможен до середины июля.
- Солнечное место: не менее 4 часов ежедневно.
- Распределите семена на клумбе.
- Слегка присыпьте землей.
- Всегда держите почву влажной.
- Семена прорастают в течение 1-3 недель при температуре от 15 до 20 °C.
- Пропикируйте саженцы, как только у них образуется не менее 2-х листьев (через 3-4 недели).
Защищайте молодые растения от слизней.
Декоративная капуста: болезни и вредители
Тля
Тля — один из самых распространенных вредителей растений. Не останавливается тля и на декоративной капусте. Бороться с ней относительно легко, и обычно нет необходимости прибегать к химическим средствам.
В случае легкого заражения обычно достаточно смыть тлю сильной струей воды.
С более сильными заражениями можно бороться с помощью опрыскивания отваром крапивы или табачным настоем. Лучше повторять процедуру опрыскивания каждые два дня, пока вредители не исчезнут.
Не рекомендуется обрабатывать декоративную капусту мыльным раствором. Это приводит к появлению неприглядных пятен на листьях.
Для борьбы с тлей также полезны ее естественные враги, например, божьи коровки.
Если заражение очень сильное, можно использовать инсектицидный препарат от тли.
Белокрылка тепличная
Белокрылка узнаваема по тому, что при прикосновении к растению поднимаются десятки мелких белых мушек размером от 2 до 3 мм. На нижней стороне листьев появляются белые точки.
Как только вы заметите белокрылку на растении, следует принять контрмеры. Зараженные листья лучше всего удалять, но ни в коем случае не выбрасывать их в компост.
Поддерживающее действие может оказать опрыскивание растительным отваром из пижмы.
Если это все не помогает, можно воспользоваться химическими средствами из специализированных магазинов.
К белокрылкам относятся также капустные мухи.
Муха капустная
Различают мелких и крупных капустных мух. Маленькие появляются весной и в конце лета, большие — все лето.
Капустная муха откладывает яйца между растениями, которыми затем питаются личинки. Они могут уничтожить целые растения. Белые личинки сидят под листьями.
Меры борьбы: удалить больные листья, опрыскать отваром пижмы. Против этих вредителей помогает также древесная зола, помещенная в посадочные лунки.
Крестоцветные блошки
Ситовидные продырявленные листья могут свидетельствовать о заражении крестоцветными блошками. Если присмотреться, то можно увидеть маленьких жуков, прыгающих по земле и листьям.
Для защиты от крестоцветных блошек полезен постоянно влажный, разрыхленный, очищенный от сорняков субстрат. Хороший эффект оказывает древесная зола, которая используется для «опудривания» растений.
Огородные белянки
Если видны только голые жилки листа декоративной капусты, обычно уже слишком поздно для мер борьбы.
В качестве профилактики летом можно проверять нижнюю сторону листьев на наличие яиц. Немедленно уничтожайте эти желтоватые яйца. Уже вылупившихся гусениц также нужно сразу удалять с декоративной капусты.
Для профилактики каждый год меняйте место на клумбе или выращивайте декоративную капусту в горшках.
Капустная кила
Кила — опасное грибковое заболевание, которое часто встречается у капусты и других крестоцветных растений.
Развитию килы благоприятствуют теплая, влажная и довольно кислая почва, а также удобрение навозом.
Само заражение можно распознать по узловатым наростам на корнях. В результате растение больше не может поглощать достаточное количество воды. Листья вянут, а декоративная капуста погибает.
Заболевание часто распознается слишком поздно, так что бороться с килой практически невозможно, и растения приходится утилизировать, чтобы грибок не распространился на соседей.
Хорошей мерой предосторожности является строгое соблюдение севооборота.
Декоративная капуста: интересные сорта
На рынке представлено множество различных сортов декоративной капусты, которые впечатляют своим разнообразием.
Многие из них родом из Японии, отсюда и такие названия сортов, как:
- ‘Tokyo’: красный центр, гладкие края листьев.
- ‘Nagoya’: бело-красный центр, сильно волнистые и/или волнообразные листья.
- ‘Osaka Green-White’: белые внутренние листья с небольшой зеленой каймой, светло-розовый оттенок в центре, окружающие листья светло-зеленые, напоминают розу, диаметр растения 14 см, длинный стебель, хорош для срезки, очень долговечен.
- ‘Hatsuyume’: белая окраска с нежно-розовым центром и тонкой розовой каймой на белых листьях, диаметр растения 18 см, длинный стебель, очень долго сохраняется в срезке.
В дополнение к популярным и проверенным японским сортам существует ряд более новых гибридов F1, которые выделяются своими внешними особенностями:
- ‘Attraction’: белые внутренние листья, гладкий край листа.
- ‘Coral Prince’: белый центр и сильно рассеченные листья.
- ‘Coral Queen’: центр красного цвета и сильно рассеченные листья.
- ‘King Red’: красно-фиолетовые внутренние листья, гладкие края листьев.
- ‘Peacock’: причудливый сорт с густой бахромой. Листья внутри зеленые и белые или темно-красные и розовые. Вырастает примерно до 50 см в высоту.
- ‘Redbor’: фиолетово-красный центр, закрученные листья.
- ‘Rose Bouquet’: ярко-красный центр и гладкие края листьев.
- ‘Sunrise’: кремово-белые внутренние листья, некоторые с зеленой каймой. Снаружи листья зеленые. Внутренние листья краснеют при низких температурах. Диаметр растения до 20 см. Отличается особенно длинным стеблем и поэтому хорошо подходит для «цветов на срезку».
- ‘Sunset’: яркая пурпурно-красная серединка с сине-зелеными покровными листьями. Диаметр растения 20 см, очень длинный стебель. Отлично подходит для срезки.
- ‘White Crane’: сорт с длинным стеблем, белый основной цвет с нежно-розовыми внутренними листьями.
- ‘White Lady’: характерный белый центр и закрученные листья.
- ‘Nagoya’: кудрявые листья, зеленые снаружи и белые или кремовые внутри, либо темно-красные снаружи и розовые внутри.
Интересен также сорт ‘White Crane’: кремово-белый цвет с нежно-розовым центром и тонкой зеленой каймой на внешних листьях, диаметр растения 15 см, длинный стебель, очень хорошо хранится в срезке.
Часто задаваемые вопросы
Съедобна ли декоративная капуста?
В отличие от других декоративных овощей (например, декоративных тыкв), декоративная капуста не ядовита и на самом деле съедобна. Однако различные сорта подбираются по внешнему виду, а не по вкусовым качествам, поэтому употреблять их в пищу не рекомендуется. Вкус декоративной капусты довольно неприятно горький, к тому же при нагревании красивая окраска листьев теряется и приобретает неприглядный серый цвет.
Почему у декоративной капусты желтеют листья?
Пожелтение листьев часто является результатом недостаточного внесения удобрений. Внешние листья желтеют и опадают. Чтобы предотвратить это, необходимо вносить удобрения.
Примерно до конца августа удобрение должно быть богато азотом. С конца августа используют калийные удобрения с низким содержанием азота. Осенью подкормку постепенно прекращают.
