Пищевые Е-добавки обладают не очень хорошей репутацией. И это правильно: они могут вызывать аллергию и болезни. Пищевые добавки включены во многие продукты и порой имеют неописуемые названия. Так каких же цифр E следует избегать?
Питание
Витамин Е: польза и содержание в продуктах
В течение многих лет витамин Е ценится как первоклассный антиоксидант. Он делает красивым и плодовитым, защищает от сердечного приступа, инсульта, рака и болезни Альцгеймера. Теперь, когда люди годами глотали высокие дозы таблеток витамина Е, говорят, что это в лучшем случае неэффективно, а может даже увеличить риск инсульта и преждевременной смерти. Так что же изменилось, и правда ли это?
Просо: польза для здоровья
Просо — это особая пища, богатая жизненно важными веществами, без глютена и легко усваивается. Долгое время это мелкое зерно было немного забыто, но вот уже несколько лет оно приковывает заслуженное внимание. Потому что просо снабжает организм ценными питательными веществами, особыми микроэлементами и антиоксидантами.
Кунжут: польза для здоровья чудесных семян
«Сезам, откройся!» Эта фраза хорошо известна из арабской сказки «Али-Баба и сорок разбойников». Волшебные слова произносит атаман сорока разбойников для открытия каменной пещеры с сокровищами. Богатство жизненно важных веществ в семенах кунжута также неизмеримо.
Хумус из нута: польза для здоровья
Хумус — восточное блюдо, приготовленное из нута, кунжута, оливкового масла, лимонного сока и специй. Эта признанная закуска, особенно в турецком и арабском мире, обладает множеством преимуществ для сбалансированного и здорового питания.
Дефицит йода в организме: симптомы и профилактика
Йод является важным для человека микроэлементом. Он необходим для функционирования щитовидной железы и, среди прочего, отвечает за обмен энергии в организме. Поэтому крайне важно вовремя определить йододефицит. В нашей статье вы узнаете о наиболее характерных признаках нехватки йода, а также о том, какие продукты необходимо при этом употреблять.
Киноа: польза, вред и противопоказания
За последние несколько лет киноа стало популярным ингредиентом во многих рецептах здорового питания. И это не случайно. Семена этого южноамериканского растения приятны на вкус и заключают в себе множество питательных веществ.
Лук-порей: полезные свойства лекарственного овоща
Лук-порей – универсальный и полезный овощ. Его можно панировать, запекать в омлете, подавать с макаронами, готовить из него вкусный суп с картофелем. А когда-то лук-порей ценился не только как овощ, но и как лекарственное растение.