Йод является важным для человека микроэлементом. Он необходим для функционирования щитовидной железы и, среди прочего, отвечает за обмен энергии в организме. Поэтому крайне важно вовремя определить йододефицит. В нашей статье вы узнаете о наиболее характерных признаках нехватки йода, а также о том, какие продукты необходимо при этом употреблять.
Из микроэлемента, который в больших количествах содержится в морепродуктах, щитовидная железа вырабатывает гормоны, контролирующие рост, поддерживающие обмен веществ и способные восстанавливать поврежденные клетки.
Часто дефицит йода встречается у беременных женщин, вегетарианцев и веганов. Люди из Азии, Новой Зеландии и Европы также могут страдать от нехватки йода, так как в этих странах его очень мало в почве.
Дефицит этого микроэлемента может ухудшать обучение, увеличивать вес тела или быть причиной проблем во время беременности. Симптомы йодной недостаточности многообразны.
1. Прибавка в весе
Увеличение массы тела может являться признаком дефицита йода, так как щитовидная железа не способна вырабатывать достаточное количество тиреоидных гормонов при недостатке этого микроэлемента.
Тиреоидные гормоны помогают контролировать скорость обмена веществ. Когда уровень гормонов низкий, организм сжигает меньше калорий в состоянии покоя, и больше калорий из пищи сохраняется в виде жира.
Включение большего количества йода в рацион питания помогает улучшить метаболизм, так как организм может производить больше гормонов щитовидной железы.
Недостаток йода замедляет обмен веществ. Это означает, что сжигается меньше энергии, и жир из пищи все больше накапливается в организме, что приводит к увеличению веса.
2. Усталость и слабость
Симптомы слабости и усталости связаны с низким уровнем тиреоидных гормонов из-за дефицита йода примерно у 80 процентов людей. Эти гормоны помогают организму генерировать энергию. При их нехватке уровень энергии понижается, и человек ощущает слабость.
Дефицит йода приводит к усталости и слабости, потому что организму нужен йод для получения энергии.
3. Опухоль на шее
Опухолевидное увеличение щитовидной железы вокруг шеи является одним из наиболее распространенных симптомов дефицита йода. Так называемый зоб появляется, когда щитовидная железа становится слишком большой. Расположенная в гортани, она начинает вырабатывать тиреоидные гормоны, как только получает сигнал от управляющего функцией щитовидной железы гормона ТТГ.
Если уровень ТТГ в крови повышается, щитовидная железа использует йод для выработки тиреоидных гормонов. Когда организм испытывает дефицит йода, их вырабатывается недостаточно.
Чтобы компенсировать йододефицит, щитовидная железа пытается вырабатывать больше гормона, из-за чего клетки растут и размножаются, что в итоге приводит к зобу.
Этот симптом можно лечить путем приема йода. Но если зоб не подвергается лечению в течение длительного периода времени, это приводит к повреждению щитовидной железы.
Если в организме мало йода, щитовидная железа вырабатывает тиреоидные гормоны в избытке. Это может привести к образованию зоба.
4. Шелушащаяся и сухая кожа
Если организм недостаточно снабжается йодом, это, в свою очередь, приводит к низкому уровню тиреоидных гормонов. Клетки кожи не могут больше регенерироваться, что способствует сухости и шелушению кожи.
Гормоны щитовидной железы также регулируют потоотделение организма. Если существует дефицит йода и связанный с этим низкий уровень тиреоидных гормонов, человек меньше потеет. Это означает, что кожа больше не может увлажняться в той же мере, как при нормальном уровне гормонов щитовидной железы.
Из-за нехватки йода клетки кожи не могут регенерироваться регулярно. Организм выделяет меньше пота, что приводит к сухости и шелушению кожи.
5. Трудности с обучением и запоминанием
Другим симптомом йододефицита является нарушение способности к обучению и запоминанию информации.
Также и в этом случае центральную роль играют гормоны щитовидной железы, потому что они помогают мозгу расти и развиваться. Дефицит йода означает, что тиреоидные гормоны не вырабатываются в достаточной мере, что может тормозить развитие мозга.
Исследования показали, что лимбическая система головного мозга, контролирующая долговременную память (гиппокамп), меньше у людей с низким уровнем гормонов щитовидной железы.
Недостаток йода может привести к трудностям в обучении и запоминании информации.
6. Выпадение волос
На рост волосяных фолликулов влияют гормоны щитовидной железы. Низкий уровень гормонов может привести к прекращению регенерации волосяных фолликулов. Это способствует выпадению волос, что также встречается у людей с йододефицитом.
Если потеря волос происходит из-за недостатка йода, надлежащее поступление необходимого микроэлемента в организм способно нормализовать уровень гормонов щитовидной железы и прекратить выпадение волос.
Если йода недостаточно, симптомом этого дефицита может являться также выпадение волос, потому что волосяные фолликулы больше не восстанавливаются. Достаточное потребление йода в большинстве случаев помогает остановить выпадение волос.
7. Обильные или нерегулярные менструации
Нерегулярные или обильные менструальные кровотечения также могут являться результатом недостатка йода. Этот симптом йододефицита тоже связан с низким уровнем гормонов щитовидной железы.
Исследования показали, что женщины с низким уровнем тиреоидных гормонов чаще страдают от обильных менструальных кровотечений, поскольку недостаточный уровень гормонов отрицательно влияет на сигналы гормонов, участвующих в менструальном цикле.
Низкий уровень гормонов щитовидной железы из-за недостатка йода может влиять на гормоны, участвующие в регуляции менструального цикла. Это приводит к обильным или нерегулярным менструациям.
8. Проблемы во время беременности
Беременные женщины часто испытывают дефицит йода. При беременности особенно важно удовлетворять не только собственные потребности в этом микроэлементе, но и потребности самого ребенка. Это также актуально во время грудного вскармливания, поскольку ребенок поглощает йод через молоко матери.
Недостаточное снабжение йодом во время беременности и кормления грудью приводит к побочным эффектам для матери и ребенка. У матерей могут возникнуть симптомы йододефицита или гипотиреоза, упомянутые выше. С другой стороны, у детей недостаток йода приводит к снижению физического роста, а также к нарушению развития мозга.
Достаточное снабжение йодом особенно важно для беременных и кормящих женщин, потому что потребность в этом микроэлементе у них выше. Недостаток йода может привести к серьезным побочным эффектам, особенно для ребенка.
Продукты, содержащие йод
Дефицит йода является относительно распространенным явлением по причине того, что этот микроэлемент содержится в слишком малом количестве продуктов питания.
Йод в разных концентрациях встречается в следующих продуктах:
1. Морская рыба
Рыба (камбала, треска, макрель, лосось или семга) богата йодом. Порция 100-200 г может покрывать суточную потребность взрослого (200 мкг). Поэтому морская рыба должна входить в меню один или два раза в неделю. Речная рыба, такая как форель или карп, также полезна для здоровья, но в ней мало йода.
2. Морские водоросли
Водоросли являются идеальным источником йода, особенно для вегетарианцев и веганов. В среднем водные растения содержат 10 мг йода на 100 г. Кроме того, они снабжают организм большим количеством белков и минералов, а также витамином B12.
3. Морепродукты
Мидии, устрицы, омары и креветки являются подходящим поставщиком йода. Они богаты также белком и железом.
4. Йодированная соль
Многие продукты практически не содержат йод. Поэтому имеет смысл обогащать поваренную соль йодом. Конечно, этот микроэлемент не должен поставляться в организм исключительно через соль, и при этом не должна превышаться рекомендуемая суточная доза соли в 6 г. Внимание! Имеются противопоказания! Обратитесь к своему врачу перед употреблением в пищу йодированной соли!
5. Молочные продукты
Сыр, йогурт также содержат йод благодаря обогащению корма для животных этим микроэлементом. Кроме того, они снабжают организм белком и содержат такие минералы, как кальций и калий, а также витамины группы B и E. Поэтому молочные продукты, особенно для детей, играют важную роль и не должны отсутствовать в рационе питания.
Йод также содержится в клюкве, черносливе, клубнике, бананах и хурме. Куриные яйца тоже могут содержать йод.
В зависимости от возраста и обстоятельств, потребность в йоде у взрослых составляет от 180 до 260 мкг в день. У беременных и кормящих женщин — до 260 мкг в день. Однако йод содержится только в относительно небольшом количестве продуктов. Если они потребляются редко или не употребляются вообще, может возникнуть дефицит йода и даже нарушение функции щитовидной железы. Поэтому для предотвращения дефицита этот микроэлемент должен являться неотъемлемой частью меню. Самый простой способ сделать это — добавить в еду йодированную соль. Но перед этим необходима консультация врача!
