Ресвератрол: польза, содержание в продуктах, побочные эффекты

Ресвератрол — знаменитый фитонутриент, прославившийся благодаря красному вину. Его называют «молекулой долголетия», ноотропом (стимулятором когнитивных функций) и даже потенциальным «эликсиром молодости». Однако концентрации в вине недостаточно для выраженного биологического эффекта. В этой статье разберем механизмы действия, терапевтический потенциал и возможные риски приема ресвератрола.

Принадлежа к группе полифенолов, ресвератрол выполняет в растениях роль естественного щита от стрессов. В человеческом организме он проявляет куда более сложные эффекты, чем просто антиоксидантная активность. Его источники — красный виноград, ягоды, арахис и, к радости гурманов, темный шоколад. Да, красное вино тоже в списке, но его дозы — скорее символические.

За последнее десятилетие ресвератрол стал одним из самых изучаемых фитохимикатов. Помимо антиоксидантных и противовоспалительных свойств, он демонстрирует уникальную способность — имитировать калорийческую рестрикцию (CR). Это единственный экспериментально подтвержденный метод продления жизни, при котором организм активирует «режим выживания», замедляя старение на клеточном уровне. Хотя исследования in vitro и на животных впечатляют, клинические данные остаются противоречивыми. Оптимальные дозы ресвератрола, его биодоступность и долгосрочные эффекты у людей требуют дальнейшего изучения. Кроме того, прием высоких доз может вызывать побочные реакции. Остается открытым вопрос: станет ли ресвератрол фармакологическим прорывом или останется в статусе многообещающего, но не до конца реализованного природного соединения?

Ресвератрол: природный полифенол с многообещающими свойствами

Ресвератрол — это растительный антиоксидант из группы полифенолов, а точнее, подкласса стильбенов. Именно это вещество прославилось благодаря красному вину, и долгое время считалось, что оно объясняет «французский парадокс» — феноменально низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний у жителей Франции, несмотря на обилие жирной пищи и регулярное употребление алкоголя.

Однако количества ресвератрола в вине явно недостаточно для значимого терапевтического эффекта: для достижения нужной дозы пришлось бы выпить столько, что вред от этанола перевесил бы потенциальную пользу. Скорее, «французский парадокс» связан с традиционным употреблением местных, минимально обработанных продуктов.

Тем не менее, в виде биологически активной добавки ресвератрол демонстрирует значительный профилактический и даже лечебный потенциал. Наибольшее влияние он оказывает на сердечно-сосудистую систему: снижает артериальное давление, уменьшает вязкость крови, нормализует уровень холестерина.

Кроме того, благодаря противовоспалительным свойствам, ресвератрол может быть полезен при хронических воспалительных заболеваниях различного генеза.

Ресвератрол часто называют «молекулой молодости» — и не без оснований. Он активирует фермент SIRT1 (сиртуин-1), который замедляет клеточное старение. Это делает его перспективным средством для профилактики нейродегенеративных и других возрастных патологий. (1)

Исследования свидетельствуют о возможной эффективности ресвератрола в онкологии. Например, эксперименты на моделях рака поджелудочной железы показали его способность ингибировать рост опухолей.

Другие направления применения:

• Остеоартрит: дозировка 500 мг/день может уменьшать симптомы.
• Психическое здоровье: есть данные о влиянии на депрессию и тревожность.
• Колоректальный рак: изучается профилактическая роль.

Как фитоэстроген, ресвератрол может мягко корректировать некоторые гормональные нарушения, имитируя действие эстрогенов.

Ресвератрол как регулятор гормонального фона при поликистозе яичников

Благодаря своим фитоэстрогенным свойствам ресвератрол может стать перспективным средством в терапии синдрома поликистозных яичников (СПКЯ) — эндокринного нарушения, затрагивающего до 15% женщин репродуктивного возраста.

При СПКЯ дисбаланс гормонов (включая гиперсекрецию тестостерона) приводит к ановуляции, что часто становится причиной бесплодия. Сопутствующие симптомы — алопеция, ожирение, акне и инсулинорезистентность, повышающая риск диабета 2-го типа. Традиционная гормональная терапия, хотя и эффективна, нередко вызывает побочные эффекты.

В ходе рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования пациентки с СПКЯ получали 1500 мг ресвератрола ежедневно в течение 3 месяцев. Результаты показали значительное снижение уровня тестостерона и его предшественника DHEAS. Кроме того, улучшилась чувствительность к инсулину, что снизило риск развития диабета.

Влияние ресвератрола на андрогенный статус у мужчин

Парадоксально, но несмотря на антиандрогенный эффект у женщин с СПКЯ, исследования на животных (грызунах) демонстрируют противоположное действие: ресвератрол повышал уровень тестостерона и улучшал качество спермы. (2)

У мужчин, принимавших 1000 мг ресвератрола ежедневно в течение 4 месяцев, отмечалось снижение концентрации предшественников тестостерона (DHEA, DHEAS), но не самого тестостерона, свободного тестостерона или дигидротестостерона (DHT). (3) Это позволяет предположить избирательное влияние соединения на стероидогенез.

Ресвератрол как нейропротектор

В 2017 году было опубликовано исследование (5), которое продемонстрировало, что ресвератрол способен защищать мышечную ткань и синапсы — ключевые соединения между нейронами — от негативных последствий старения.

Почему это важно?

Возрастные нарушения походки, проблемы с равновесием и ухудшение моторной координации серьезно снижают качество жизни. Они увеличивают риск падений, ограничивают подвижность и способствуют развитию гиподинамии. Задача ученых — выявить молекулярные механизмы, лежащие в основе этих изменений.

Как сохранить нервно-мышечные синапсы?

Известно, что низкокалорийное питание в сочетании с физической активностью помогает защитить нервно-мышечные синапсы от возрастного износа. Эти синапсы критически важны для передачи сигналов от нервной системы к мышцам. Если передача нарушается, возникают двигательные расстройства.

Роль ресвератрола

Эксперименты показали, что длительный прием ресвератрола пожилыми животными приводит к выраженному омолаживающему эффекту, сопоставимому с действием диеты и физических нагрузок. Это открывает перспективы для разработки новых стратегий поддержания двигательных функций в пожилом возрасте.

Ресвератрол в профилактике болезни Альцгеймера

Исследования демонстрируют, что ресвератрол оказывает нейропротекторное действие. У пациентов с болезнью Альцгеймера он снижает воспалительные процессы в центральной нервной системе и улучшает церебральный кровоток. Благодаря этим свойствам ресвератрол относят к ноотропам — веществам, стимулирующим когнитивные функции. (7)

Применение при нейродегенеративных заболеваниях

В одном из клинических испытаний участники с легкой и умеренной формой Альцгеймера ежедневно получали 500 мг ресвератрола. Дозу постепенно увеличивали на 500 мг каждые 13 недель, достигая в итоге 2000 мг в сутки (по 1000 мг дважды в день). Эксперимент продолжался 52 недели, подтвердив безопасность такой схемы.

Влияние на когнитивные функции

У пациентов с диабетом 2-го типа даже малые дозы ресвератрола (75 мг в неделю) значительно улучшали когнитивные показатели и мозговое кровообращение. (8) Здоровые добровольцы, принимавшие 250–500 мг через день, также демонстрировали усиление церебрального кровотока. (9)

Оптимизация усвоения

Интересный подход — комбинация ресвератрола (250 мг) с пиперином (20 мг), которая за три дня повышала уровень гемоглобина. (10) Это важно, поскольку анемия (связанная с низким гемоглобином) увеличивает риск деменции из-за хронической гипоксии нейронов.

Таким образом, ресвератрол перспективен как компонент комплексной терапии нейродегенеративных заболеваний, но требуются дальнейшие исследования для уточнения оптимальных дозировок и схем приема.

Ресвератрол и регуляция давления

Согласно ряду исследований, ресвератрол способен улучшать работу сердечно-сосудистой системы через различные механизмы, включая нормализацию артериального давления.

Метаанализ, включивший 6 рандомизированных контролируемых исследований, показал, что гипотензивный эффект ресвератрола проявляется только при дозировках свыше 150 мг в сутки (в некоторых работах применялись более низкие дозы, не давшие значимого результата). В группе с достаточной дозой систолическое давление снижалось в среднем на 11,9 мм рт. ст., тогда как диастолические показатели оставались без изменений.

Ресвератрол и укрепление костной ткани

В 2014 году было опубликовано двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, в котором ресвератрол продемонстрировал способность повышать минеральную плотность костей. В эксперименте участвовали 66 мужчин среднего возраста с метаболическим синдромом (ожирение, нарушения углеводного и липидного обмена, гипертония).

В течение 4 месяцев участники получали либо 1000 мг ресвератрола, либо 150 мг, либо плацебо. В результате в группе с высокой дозировкой было зафиксировано увеличение плотности костной ткани в поясничном отделе позвоночника (но не в области бедра) по сравнению с плацебо. Ученые предположили, что ресвератрол может стимулировать минерализацию костей и процессы остеогенеза. (6)

Продлевает ли ресвератрол жизнь?

Ресвератрол часто рекламируют как вещество, замедляющее старение и способствующее долголетию. Однако столь же часто эти заявления подвергаются критике. Тем не менее механизм, с помощью которого ресвератрол может увеличивать продолжительность жизни, был подтвержден научно (11) — об этом сообщалось в журнале Science еще в 2013 году, а затем в другом исследовании 2014 года (12). Ресвератрол способен активировать фермент (или, точнее, белок) сиртуин-1 (SIRT1), который замедляет клеточное старение.

Этот механизм схож с эффектом ограничения калорийности питания. Известно, что люди, потребляющие меньше пищи, живут дольше и сохраняют более высокую когнитивную активность по сравнению с теми, кто питается без ограничений. В одном из исследований было показано, что у людей, придерживающихся низкокалорийной диеты, улучшается память и снижается риск развития болезни Альцгеймера. Если ресвератрол действует в организме аналогично такому режиму питания, то он действительно может обладать схожим эффектом продления жизни. Именно поэтому ученые и специалисты в области антивозрастной медицины все чаще рассматривают ресвератрол как ключевое вещество для здорового старения.

Многообещающие сиртуины

Сиртуины относятся к классу III гистондеацетилаз (HDAC) — ферментов, которые деацетилируют гистоновые белки с помощью NAD+-зависимого механизма. Эти и другие посттрансляционные модификации аминокислотных остатков гистонов участвуют в регуляции активности определенных участков генома. Подобные механизмы контроля экспрессии генов, не затрагивающие саму ДНК-последовательность, относятся к области эпигенетики. Помимо гистонов, сиртуины могут взаимодействовать и с другими белками, например с опухолевым супрессором p53. На сегодняшний день известно около семи сиртуинов, чьи функции активно изучаются. Ингибиторы HDAC могут стать основой для нового класса противоопухолевых препаратов, а модуляторы сиртуинов — влиять на ключевые сигнальные пути и процессы старения.

Что произойдет, если принимать ресвератрол в течение 30 дней?

В рамках двойного слепого перекрестного исследования здоровые участники с избыточным весом в течение месяца получали либо 150 мг ресвератрола в день, либо плацебо. В группе, принимавшей ресвератрол, были зафиксированы метаболические изменения, характерные для низкокалорийного питания или ограничения калорийности рациона.

Активировался фермент SIRT1, связанный с долголетием и клеточным стрессоустойчивостью. При этом в мышечных клетках увеличилось содержание жира (который затем активно сжигался), тогда как в печени его уровень, напротив, снизился. Митохондрии в мышцах стали работать интенсивнее, а уровень сахара в крови уменьшился — как и систолическое давление, концентрация липидов в крови и маркеры воспаления. (13)

Эти данные позволяют предположить, что ресвератрол может имитировать некоторые положительные эффекты низкокалорийной диеты, даже без строгих ограничений в питании.

Как ресвератрол продлевает жизнь

Хотя люди живут десятилетиями, что затрудняет исследования, прямых доказательств продления жизни ресвератролом у человека пока нет. Однако эксперименты на организмах с коротким жизненным циклом — дрожжевых клетках, плодовых мушках (Drosophila melanogaster) и нематодах (Caenorhabditis elegans) — демонстрируют увеличение продолжительности жизни под действием этого соединения. (14, 15)

У мышей ресвератрол также показал положительный эффект, но только на фоне высокожирового рациона, который обычно сокращает их жизнь. Таким образом, вещество компенсировало негативные последствия несбалансированного питания.

Почему плодовые мушки — ключевая модель в исследованиях?

Несмотря на внешние различия, около 60% генов человека имеют аналоги у дрозофил. Более того, процессы старения мозга у этих насекомых крайне схожи с человеческими. Это позволяет экстраполировать данные: если ресвератрол работает у мушек, его потенциальное влияние на людей — вполне обоснованная гипотеза.

Ресвератрол и приматы: защита от метаболических нарушений

У обезьян (макак-резусов), чей геном еще ближе к человеческому, ресвератрол предотвращал атеросклероз и воспаление, вызванные диетой с избытком жиров и сахара. Это косвенно способствовало увеличению продолжительности жизни.

Дополнительный механизм: превращение белого жира в бурый

Ресвератрол стимулирует преобразование белой жировой ткани в бурую, что ускоряет метаболизм и помогает контролировать вес. Поскольку ожирение — фактор риска многих хронических заболеваний, этот эффект также может влиять на долголетие.

Вывод: хотя прямых доказательств для человека нет, многоуровневые данные от модельных организмов и приматов указывают на потенциал ресвератрола в замедлении старения через борьбу с метаболическими нарушениями.

Ресвератрол для профилактики рака

В профилактике рака ключевую роль играет механизм действия ресвератрола, связанный с эффектом ограничения калорий. Это соединение способно снижать уровни определенных биомаркеров (16), участвующих в развитии онкологических заболеваний, таких как IGF (инсулиноподобный фактор роста) и IGFBP (IGF-связывающий белок), которые также повышены при болезни Альцгеймера.

В исследовании 2010 года 40 участников получали 500 мг, 1000 мг, 2500 мг или 5000 мг ресвератрола в течение 29 дней. Наибольшее снижение риска рака наблюдалось при дозировке 2500 мг в сутки.

Более свежий обзор 2021 года посвящен влиянию ресвератрола на онкогенез (17). В нем описано, как это вещество модулирует иммунный ответ, усиливая защиту организма против опухолевых клеток. В частности, ресвератрол:

• стимулирует выработку противоопухолевых цитокинов, таких как IFN-γ и TNF-α;
• подавляет секрецию TGF-β — фактора роста, способствующего прогрессированию рака;
• активирует иммунные клетки (Т-хелперы и макрофаги), повышая их эффективность против злокачественных клеток;
• увеличивает чувствительность раковых клеток к апоптозу (запрограммированной гибели), индуцируемому иммунной системой.

Таким образом, ресвератрол может рассматриваться как перспективная добавка для профилактики и комплексной поддержки при онкологических заболеваниях.

Ресвератрол подавляет метаболический синдром

В ноябре 2006 года в журнале Nature (23) группа исследователей представила впечатляющие данные о влиянии ресвератрола на продолжительность жизни и здоровье мышей. Ученые провели трехгрупповой эксперимент, сравнив показатели худых и тучных грызунов, а также мышей с ожирением, получавших ресвератрол.

Как и ожидалось, особи с избыточным весом болели и умирали значительно раньше, чем их стройные сородичи. Однако в группе, где животные получали ресвератрол, продолжительность жизни увеличилась до уровня худых мышей — причем без каких-либо признаков метаболического синдрома. Авторы связывают этот эффект в первую очередь с резким улучшением инсулиночувствительности под действием соединения. (23)

Хроническая гиперинсулинемия и последующая инсулинорезистентность сегодня считаются ключевыми факторами в развитии метаболического синдрома. Хотя данные исследования — лишь первые эксперименты на животных, и их результаты требуют дальнейшей проверки, авторы полагают, что ресвератрол может открыть новые перспективы в лечении и профилактике заболеваний, связанных с ожирением.

Ресвератрол при сахарном диабете

Ресвератрол представляет интерес как потенциальное дополнение к терапии диабета. Исследования показывают, что это соединение улучшает функцию сосудов, ускоряет расщепление жиров в печени (часто страдающей при диабете из-за стеатоза) и снижает окислительный стресс. (18) Эти эффекты способствуют повышению чувствительности клеток к инсулину.

Влияние на инсулинорезистентность

В одном исследовании 10 участникам с избыточным весом ежедневно давали 1–2 г ресвератрола в течение 4 недель. В результате у них не только улучшилась чувствительность к инсулину, но и снизился уровень постпрандиальной (после еды) глюкозы в крови. (19)

Действие на печень и давление

Даже малые дозы ресвератрола демонстрируют эффект. У 17 пациентов с диабетом 2-го типа прием 150 мг в день на протяжении месяца привел к уменьшению жировых отложений в печени и снижению артериального давления. Однако более высокие дозы (1 г в первую неделю и 2 г — во вторую) у людей с ожирением хотя и сокращали стеатоз печени (20), но не влияли на чувствительность к инсулину (21). Ученые предполагают, что это могло быть связано с одновременным приемом метформина, который нивелировал действие ресвератрола.

Ограничения и риски

Превышение дозы в 2 г в сутки не рекомендуется: эксперименты выявили, что прием 3 г ресвератрола в день ухудшает показатели печени. (22)

Ресвератрол может быть полезен при диабете, особенно для коррекции метаболизма печени и оксидативного стресса, но его эффективность зависит от дозировки и комбинации с другими препаратами. Оптимальный режим приема требует дальнейшего изучения.

Ресвератрол в продуктах питания: мифы и реальность

Ресвератрол — природный антиоксидант, который содержится в красном винограде, красном вине, малине, чернике, яблоках, сое, темном шоколаде и арахисе. Однако его концентрация в этих продуктах настолько мала, что для достижения терапевтического эффекта потребовались бы нереальные объемы пищи. Например, чтобы получить 500 мг ресвератрола, вам пришлось бы съесть:

• 1528 кг темного шоколада,
• 400 кг красного винограда,
• 3600 кг арахиса или
• 1250 кг яблок.

Красное вино — слабый источник ресвератрола

Хотя вино часто упоминается как один из основных источников этого вещества, его реальное содержание в напитке крайне невелико. В среднем литр красного вина содержит всего 1,9–2,7 мг ресвератрола, хотя в некоторых сортах, таких как Пино Нуар и Сен-Лоран, его концентрация может достигать 6 мг/л.

Сорта Каберне Митос, Каберне Кубин, Сира, Шпетбургундер, Каберне Совиньон и Мерло содержат примерно в 10 раз больше ресвератрола, чем белые вина (например, Рислинг). Однако даже при максимальных значениях (10 мг/л) для получения 500 мг ресвератрола потребовалось бы выпивать 50 литров вина ежедневно — что не только нереально, но и опасно для здоровья из-за содержания алкоголя.

Можно ли заменить красное вино виноградным соком?

Хотя виноградный сок, в отличие от вина, не содержит алкоголя, пить его литрами все равно не стоит. Однако главный недостаток сока в сравнении с красным вином — значительно более низкое содержание ресвератрола. Этот ценный антиоксидант в основном содержится в кожице винограда, а при производстве сока мякоть просто отжимают, а выжимки (вместе с богатыми ресвератролом шкурками) выбрасывают.

В виноделии же процесс иной: во время ферментации сусла, которая может длиться до 30 дней, ресвератрол успевает перейти в вино. Правда, есть способ повысить его содержание и в соке — если перед отжимом виноград нагреть, полезное вещество лучше экстрагируется.

Если же вы хотите получать ресвератрол из свежего винограда, тщательно разжевывайте ягоды, особенно кожицу, или приготовьте смузи, измельчив темные сорта в блендере. Поскольку напиток получится очень сладким, можно добавить имбирь, лимонный сок и разбавить водой по вкусу.

Био-виноград содержит больше ресвератрола

Помимо того, что органический виноград (а также его соки и вина) содержит меньше пестицидов, в нем также выше концентрация полифенолов, включая ресвератрол, и даже витамина С. Уровень ресвератрола в органических виноградных соках примерно в два раза выше, чем в соках и винах из винограда, выращенного традиционным способом.

Почему так происходит?

Ресвератрол относится к фитоалексинам — веществам, которые растение вырабатывает для защиты от бактерий и грибов (но не от вредителей!). Их можно назвать природными «лекарствами» из собственной «аптечки» растения.

В традиционном сельском хозяйстве фермеры обычно применяют пестициды и фунгициды профилактически, поэтому растение реже сталкивается с патогенами и не испытывает необходимости активно синтезировать ресвератрол и другие фитоалексины.

В органическом земледелии все наоборот: здесь делают ставку на сильные растения, способные самостоятельно противостоять болезням. В результате они производят больше ресвератрола и других защитных соединений, которые, в свою очередь, полезны и для человека.

Где именно накапливаются фитоалексины?

Эти вещества концентрируются именно в тех местах, где гриб или бактерия пытались проникнуть в плод. Например, если вы покупаете органические яблоки и видите на них паршу или пятна сажистого гриба (признаки перенесенной инфекции), не срезайте эти участки — именно в них содержится больше всего фитоалексинов!

А вот идеальные, глянцевые яблоки, выращенные с применением химикатов, почти лишены этих ценных соединений. Так что, несмотря на их безупречный вид, пользы для здоровья от них гораздо меньше.

Биодобавки с ресвератролом: почему они эффективнее пищи?

Биодобавки с ресвератролом позволяют получать это вещество в дозах, значительно превышающих его содержание в продуктах питания. Основным сырьем для таких добавок служит рейнутрия японская (лат. Fallopia japonica, syn. Polygonum cuspidatum) — растение-рекордсмен по концентрации ресвератрола.

Этот многолетник родом из Азии достигает 4 метров в высоту, образуя плотные заросли. Ресвератрол присутствует во всех частях растения, но максимально накапливается в корневищах, которые столетиями использовались в китайской и японской медицине, преимущественно в виде отваров.

Современные технологии экстракции позволяют получить из корня высококонцентрированный экстракт ресвератрола. Его эффективность превосходит традиционные формы потребления — например, чай или даже красное вино, известное как природный источник этого полифенола.

Исследования показывают, что защитное действие ресвератрола на нервную систему проявляется уже при 120 мг в сутки. Но даже для такой дозы пришлось бы употреблять 12 литров красного вина ежедневно. Поэтому высококачественные добавки с 500 мг ресвератрола в суточной дозе — гораздо более эффективное и безопасное решение. (5, 24)

Транс- или цис-? Выбор активной формы

В природе ресвератрол существует в двух изомерных формах — транс- и цис-. В биодобавках чаще используется транс-ресвератрол, так как он считается более биологически активным.

Побочные эффекты ресвератрола

Ресвератрол считается относительно безопасным соединением при дозировках до 5 г в сутки, однако большинство исследований проводилось на здоровых добровольцах. Пациентам с хроническими заболеваниями рекомендуется избегать высоких доз и придерживаться стандартных рекомендаций.

Некоторые клинические наблюдения выявили, что чрезмерное употребление ресвератрола может негативно влиять на функцию печени и провоцировать стрессовые реакции в организм. Поэтому превышение терапевтических доз нежелательно.

Вопрос безопасности микронизированной формы остается открытым. С одной стороны, улучшенная биодоступность может снизить нагрузку на ЖКТ, уменьшив риск расстройств пищеварения. С другой — эксперименты на грызунах показали усиление побочных эффектов при экстремально высоких дозах (300 мг/кг массы тела), что не соответствует физиологическим нормам для человека.

Тем не менее, стандартные дозировки (500–1500 мг/сут) признаны безопасными. Побочные реакции встречаются редко и обычно ограничиваются легкими диспептическими явлениями — диареей или тошнотой, которые зависят от индивидуальной чувствительности.

Критика ресвератрола часто основана на исследованиях с ограничениями: недостаточные дозы, неучтенные факторы (например, алкоголь) или экстремальные условия приема. Это не отменяет необходимости дальнейших исследований, но подчеркивает важность контекста и разумных дозировок.

Возможные взаимодействия ресвератрола с лекарственными препаратами

Пациентам, уже принимающим медикаменты, следует проявлять осторожность при добавлении новых веществ — даже если речь идет о «натуральных» растительных компонентах.

Ресвератрол, особенно в высоких дозах, способен влиять на активность некоторых печеночных ферментов (например, цитохрома P450), что может усиливать как терапевтический эффект, так и побочные действия лекарств. Поэтому перед сочетанием ресвератрола с фармакотерапией рекомендуется проконсультироваться с врачом или фармацевтом.

Кроме того, исследования in vitro демонстрируют, что ресвератрол обладает антикоагулянтными свойствами. Теоретически это означает, что его высокие дозы могут потенцировать действие препаратов, разжижающих кровь (например, варфарина). Если вы принимаете антикоагулянты, обязательна предварительная консультация специалиста перед началом приема ресвератрола.

Как правильно принимать ресвератрол

Для максимальной пользы выбирайте натуральный ресвератрол (не микронизированный) и принимайте его в стандартных дозировках, указанных на упаковке. Начинать лучше с минимальной дозы, чтобы организм адаптировался, иначе возможны временные расстройства пищеварения, например, диарея.

Примечание: перед началом приема проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.

Для достижения выраженного эффекта рекомендуется длительный прием (3–4 месяца), после чего стоит делать перерывы, чтобы оценить эффективность других мер — коррекции питания, физической активности, снижения веса и т. д. Это позволяет определить, сохраняется ли необходимость в дополнительном приеме ресвератрола.

Оптимальное время приема и сочетания

• Утром натощак — так ресвератрол усваивается лучше всего.
• С пиперином (активный компонент черного перца) — он повышает биодоступность, как и в случае с куркумином.
• С экстрактом виноградных косточек (OPC) или свежим виноградом — это также улучшает усвоение.

Дозировки в исследованиях

Хотя некоторые исследования тестировали разовые высокие дозы (5 г) или длительный прием низких доз (~150 мг), такие схемы редко давали положительные результаты. Более того, мегадозы могут провоцировать окислительный стресс. Напротив, регулярный прием 450–1000 мг демонстрировал стабильные положительные эффекты в исследованиях. (25, 26)

Оптимальные дозировки при различных состояниях

• Остеоартрит: 500 мг/сут.
• Синдром поликистозных яичников (СПКЯ): 1500 мг/сут для нормализации гормонального фона.
• Артериальная гипертензия: свыше 150 мг/сут.
• Повышение минеральной плотности костей: 1000 мг/сут.
• Профилактика болезни Альцгеймера: начальная доза — 500 мг/сут, с возможным увеличением до 2000 мг.
• Активация долголетия: достаточно 150 мг/сут для влияния на метаболизм.
• Уменьшение печеночного стеатоза при диабете 2 типа: 150–1000 мг/сут; более высокие дозы улучшают чувствительность к инсулину.
• Безопасный диапазон: 500–1500 мг/сут для большинства добавок.

Осторожность: ресвератрол может взаимодействовать с лекарствами — консультация врача обязательна при фармакотерапии.

Ресвератрол: синергия с другими нутрицевтиками для усиления эффекта

Ресвератрол не только обладает самостоятельной биологической активностью, но и способен усиливать действие других биоактивных соединений. Грамотные комбинации с этим веществом могут повысить эффективность нутрицевтической поддержки при различных состояниях — от сердечно-сосудистых патологий до онкологических заболеваний.

Кверцетин: защита сосудов и подавление воспаления

В сочетании с кверцетином ресвератрол демонстрирует более выраженный кардиопротекторный эффект, укрепляя эндотелий сосудов и тормозя формирование адипоцитов. Кроме того, дуэт этих соединений усиливает противовоспалительное действие куркумина и пиперина при остеоартрите.

Источники кверцетина:

• Яблоки (4,7 мг/100 г)
• Ягоды (3,58 мг)
• Красный виноград (2,17 мг)
• Лук и брокколи (по 1,8 мг)

Для терапевтических целей применяются высокие дозировки (до 500 мг/сут) в форме добавок.

Индол-3-карбинол: противоопухолевая синергия

Комбинация ресвератрола с индол-3-карбинолом (И3К) — серосодержащим соединением из крестоцветных (брокколи, цветная капуста) — потенцирует антиканцерогенный эффект. И3К обладает антиоксидантными свойствами, снижает риск атеросклероза и, благодаря селективной антиэстрогенной активности, применяется в терапии гормон-рецептор-положительного рака молочной железы.

Куркумин: двойной удар по воспалению и онкологии

Доклинические исследования показали, что ресвератрол и куркумин взаимно усиливают противоопухолевое действие при раке легких и подавляют воспаление при артрозе. Оптимальный эффект достигается в комбинации с пиперином (для улучшения биодоступности куркумина) и кверцетином.

Мелатонин: поддержка сердца и профилактика онкологии

Совместное применение ресвератрола и мелатонина в стандартных дозах усиливает кардиопротекцию. Кроме того, в экспериментах на моделях рака молочной железы у мышей комбинация показала более высокую эффективность по сравнению с монотерапией.

Мелатонин регулирует циркадные ритмы, а его дефицит приводит к нарушениям сна. Для коррекции применяются препараты в каплях или таблетках.

ОПК (олигомерные проантоцианидины): усиление противораковой активности

Эксперименты in vitro подтвердили, что экстракт виноградных косточек (ОПК) в сочетании с ресвератролом ингибирует рост опухолевых клеток эффективнее, чем каждый компонент по отдельности.

Ресвератрол действует как «синергист», повышая эффективность других нутрицевтиков. Подобные комбинации открывают перспективы для адъювантной терапии хронических заболеваний, однако их применение требует консультации с врачом для подбора оптимальных дозировок.

Примечание: статья носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию специалиста. Данная информация не должна использоваться для самодиагностики или самолечения, и посещение этой страницы не может заменить визит к врачу.

Список литературы

1. Joseph A Baur, David A Sinclair. Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence. Nat Rev Drug Discov. 2006 Jun;5(6):493-506. doi: 10.1038/nrd2060. Epub 2006 May 26. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16732220/
2. Sunhee Shin, Jeong Hee Jeon et al. trans-resveratrol relaxes the corpus cavernosum ex vivo and enhances testosterone levels and sperm quality in vivo. Arch Pharm Res. 2008 Jan;31(1):83-7.doi: 10.1007/s12272-008-1124-7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18277612/
3. Thomas Nordstrøm Kjaer, Marie Juul Ornstrup et al. Resveratrol reduces the levels of circulating androgen precursors but has no effect on, testosterone, dihydrotestosterone, PSA levels or prostate volume. A 4-month randomised trial in middle-aged men. Prostate. 2015 Sep;75(12):1255-63.doi: 10.1002/pros.23006. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25939591/
4. Amir Pejman Hashemi Taheri, Behnaz Moradi et al. Effect of resveratrol administration on ovarian morphology, determined by transvaginal ultrasound for the women with polycystic ovary syndrome (PCOS). Br J Nutr. 2022 Jul 28;128(2):211-216.doi: 10.1017/S0007114521003330. Epub 2021 Sep 1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34467834/
5. Jessica Stockinger, Nicholas Maxwell, Dillon Shapiro, Rafael deCabo, Gregorio Valdez. Caloric Restriction Mimetics Slow Aging of Neuromuscular Synapses and Muscle Fibers. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2017 Dec 12;73(1):21-28.doi: 10.1093/gerona/glx023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28329051/
6. Marie Juul Ornstrup, Torben Harsløf et al. Resveratrol increases bone mineral density and bone alkaline phosphatase in obese men: a randomized placebo-controlled trial. J Clin Endocrinol Metab. 2014 Dec;99(12):4720-9.doi: 10.1210/jc.2014-2799. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25322274/
7. R Scott Turner, Ronald G Thomas, Suzanne Craft et al. A randomized, double-blind, placebo-controlled trial of resveratrol for Alzheimer disease. Neurology. 2015 Oct 20;85(16):1383-91.doi: 10.1212/WNL.0000000000002035. Epub 2015 Sep 11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26362286/
8. Rachel H X Wong, Daniel Raederstorff, Peter R C Howe. Acute resveratrol consumption improves neurovascular coupling capacity in adults with type 2 diabetes mellitus. Nutrients. 2016 Jul 12;8(7):425.doi: 10.3390/nu8070425. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27420093/
9. David O Kennedy, Emma L Wightman et al. Effects of resveratrol on cerebral blood flow variables and cognitive performance in humans: a double-blind, placebo-controlled, crossover investigation. Am J Clin Nutr. 2010 Jun;91(6):1590-7.doi: 10.3945/ajcn.2009.28641. Epub 2010 Mar 31. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20357044/
10. Emma L Wightman, Jonathon L Reay et al. Effects of resveratrol alone or in combination with piperine on cerebral blood flow parameters and cognitive performance in human subjects: A randomised, double-blind, placebo-controlled, cross-over investigation. Br J Nutr. 2014 Jul 28;112(2):203-13.doi: 10.1017/S0007114514000737. Epub 2014 May 7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24804871/
11. Basil P Hubbard, Ana P Gomes, Han Dai et al. Evidence for a common mechanism of SIRT1 regulation by allosteric activators. Science. 2013 Mar 8;339(6124):1216-9.doi: 10.1126/science.1231097. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23471411/
12. Basil P Hubbard, David A Sinclair. Small molecule SIRT1 activators for the treatment of aging and age-related diseases. Trends Pharmacol Sci. 2014 Mar;35(3):146-54.doi: 10.1016/j.tips.2013.12.004. Epub 2014 Jan 16. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24439680/
13. Silvie Timmers, Ellen Konings et al. Calorie restriction-like effects of 30 days of resveratrol supplementation on energy metabolism and metabolic profile in obese humans. Cell Metab. 2011 Nov 2;14(5):612-22.doi: 10.1016/j.cmet.2011.10.002. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22055504/
14. Zhasmine Mirzoyan et al. Drosophila melanogaster : A Model Organism to Study Cancer. Front Genet. 2019 Mar 1:10:51.doi: 10.3389/fgene.2019.00051. eCollection 2019. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30881374/
15. Khushwant S Bhullar, Basil P Hubbard. Lifespan and healthspan extension by resveratrol. Biochim Biophys Acta. 2015 Jun;1852(6):1209-18.doi: 10.1016/j.bbadis.2015.01.012. Epub 2015 Jan 29. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25640851/
16. Victoria A Brown, Ketan R Patel et al. Repeat dose study of the cancer chemopreventive agent resveratrol in healthy volunteers: safety, pharmacokinetics, and effect on the insulin-like growth factor axis. Cancer Res. 2010 Nov 15;70(22):9003-11.doi: 10.1158/0008-5472.CAN-10-2364. Epub 2010 Oct 8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20935227/
17. Libo Chen, Ahmed Eleojo Musa. Boosting immune system against cancer by resveratrol. Phytother Res. 2021 Oct;35(10):5514-5526.doi: 10.1002/ptr.7189. Epub 2021 Jun 8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34101276/
18. Pál Brasnyó, Gergo A Molnár et al. Resveratrol improves insulin sensitivity, reduces oxidative stress and activates the Akt pathway in type 2 diabetic patients. Br J Nutr. 2011 Aug;106(3):383-9.doi: 10.1017/S0007114511000316. Epub 2011 Mar 9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21385509/
19. Jill P Crandall, Valerie Oram et al. Pilot study of resveratrol in older adults with impaired glucose tolerance. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2012 Dec;67(12):1307-12.doi: 10.1093/gerona/glr235. Epub 2012 Jan 4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22219517/
20. Satya Dash, Changting Xiao et al. High-dose resveratrol treatment for 2 weeks inhibits intestinal and hepatic lipoprotein production in overweight/obese men. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 2013 Dec;33(12):2895-901.doi: 10.1161/ATVBAHA.113.302342. Epub 2013 Sep 26. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24072699/
21. Silvie Timmers, Marlies de Ligt et al. Resveratrol as add-on therapy in subjects with well-controlled type 2 diabetes: A randomized controlled trial. Diabetes Care. 2016 Dec;39(12):2211-2217.doi: 10.2337/dc16-0499. Epub 2016 Oct 6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27852684/
22. Veronique S Chachay, Graeme A Macdonald et al. Resveratrol Does Not Benefit Patients With Nonalcoholic Fatty Liver Disease. Clin Gastroenterol Hepatol. 2014 Dec;12(12):2092-103.e1-6.doi: 10.1016/j.cgh.2014.02.024. Epub 2014 Feb 25. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24582567/
23. Joseph A Baur, Kevin J Pearson et al. Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet. Nature. 2006 Nov 16;444(7117):337-42.doi: 10.1038/nature05354. Epub 2006 Nov 1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17086191/
24. Ulrik Stervbo, Ole Vang, Christine Bonnesen. A review of the content of the putative chemopreventive phytoalexin resveratrol in red wine. Food Chemistry, Volume 101, Issue 2, 2007, Pages 449-457
25. Jun Yoshino, Caterina Conte, Luigi Fontana et al. Resveratrol supplementation does not improve metabolic function in nonobese women with normal glucose tolerance. Cell Metab. 2012 Nov 7;16(5):658-64.doi: 10.1016/j.cmet.2012.09.015. Epub 2012 Oct 25. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23102619/
26. J Luis Espinoza, Ly Quoc Trung et al. The Repeated Administration of Resveratrol Has Measurable Effects on Circulating T-Cell Subsets in Humans. Oxid Med Cell Longev. 2017:2017:6781872.doi: 10.1155/2017/6781872. Epub 2017 May 4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28546852/