Какие питательные вещества теряются при приготовлении пищи?
При варке, выпечке, жарке и приготовлении на пару теряются ценные питательные вещества: витамины, минералы, микроэлементы и антиоксиданты. Многие считают, что […]
Диоксид титана (E171): почему следует избегать этого вещества
Для использования в промышленном производстве диоксид титана получают в химическом процессе из железной руды, например, рутила. Этот процесс дает белый […]
Витамины при сахарном диабете
При сахарном диабете наблюдается существенная нехватка витаминов. Чем меньше их в организме, тем быстрее заболевание прогрессирует. Это вовсе не удивительно, […]
Консервант нитрит натрия (Е250): применение, последствия и риски
Нитрит натрия содержится в различных продуктах в искусственной (E250) и натуральной форме. В нашей статье вы узнаете, вреден ли этот […]
Диоксид серы (E220): почему его следует избегать
Диоксид серы в качестве консерванта скрывается во многих пищевых продуктах и указывается на упаковке. Производители часто обозначают это вещество как […]
Пищевые Е-добавки, которых следует избегать
Пищевые Е-добавки обладают не очень хорошей репутацией. И это правильно: они могут вызывать аллергию и болезни. Пищевые добавки включены во […]
Витамин Е: польза и содержание в продуктах
В течение многих лет витамин Е ценится как первоклассный антиоксидант. Он делает красивым и плодовитым, защищает от сердечного приступа, инсульта, […]
Просо: польза для здоровья
Просо — это особая пища, богатая жизненно важными веществами, без глютена и легко усваивается. Долгое время это мелкое зерно было […]
Кунжут: польза для здоровья чудесных семян
«Сезам, откройся!» Эта фраза хорошо известна из арабской сказки «Али-Баба и сорок разбойников». Волшебные слова произносит атаман сорока разбойников для […]
Хумус из нута: польза для здоровья
Хумус — восточное блюдо, приготовленное из нута, кунжута, оливкового масла, лимонного сока и специй. Эта признанная закуска, особенно в турецком […]