Осторожно, глутамат! Вред глутамата натрия (Е621)
Глутамат — это соль глутаминовой кислоты, важный нейромедиатор в мозге, который вырабатывается самим организмом. Глутамат естественным образом содержится в некоторых […]
Тофу: польза для здоровья
Тофу — первое, что приходит на ум, когда думаешь о вегетарианской и веганской диетах. Богатый белком, кальцием и железом, низкокалорийный […]
Шоколад: польза или вред для здоровья?
Шоколад занимает одно из первых мест по шкале популярности среди сладкоежек. Это связано прежде всего с его превосходным вкусом, а […]
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Правильное хранение продуктов — это почти искусство, а холодильник — не всегда лучшее решение. Не все остается свежим и годным […]
Зеленый чай вместо кофе: несколько весомых причин
Знаете ли вы, что зеленый чай обладает противовирусными свойствами, поэтому он может защитить от вирусных инфекций? Это, конечно, еще не […]
Пектин (E440) и его польза: как улучшить здоровье с помощью пектина
Пектин представляет собой растворимые пищевые волокна, которые получают из яблок или цитрусовых. Он является отличным и недорогим детоксикатором. В то […]
Ортофосфорная кислота (E338): что важно знать о добавке
В синтетической форме ортофосфорная кислота (фосфорная кислота) встречается, среди прочего, в качестве пищевой добавки в некоторых продуктах. В нашей статье […]
Диоксид титана (E171): почему следует избегать этого вещества
Для использования в промышленном производстве диоксид титана получают в химическом процессе из железной руды, например, рутила. Этот процесс дает белый […]
Консервант нитрит натрия (Е250): применение, последствия и риски
Нитрит натрия содержится в различных продуктах в искусственной (E250) и натуральной форме. В нашей статье вы узнаете, вреден ли этот […]
Диоксид серы (E220): почему его следует избегать
Диоксид серы в качестве консерванта скрывается во многих пищевых продуктах и указывается на упаковке. Производители часто обозначают это вещество как […]