Разберемся в основах астрогастрономии и определим, какой рацион наиболее гармонично резонирует с каждым знаком зодиака.
Козерог (22 декабря — 19 января)
Людям, рожденным под знаком Козерога, особенно важна гармонично подобранная диета. Мясные продукты, в частности свинина, а часто и говядина или телятина, могут плохо усваиваться. Более благоприятными для них являются дичь, баранина или разнообразные виды рыбы — такая пища также положительно влияет на склонность Козерогов к ревматическим проявлениям.
Богатые ферментами фрукты, такие как клубника, ананас, папайя и манго, действуют почти как целебное средство. Обилие овощей, картофеля, пастернака и часто незаслуженно забытой брюквы помогает очистить организм от избытка кислот. Обычно Козероги с удовольствием едят овощи, поэтому такое питание не становится для них ограничением.
Также важно много пить, в основном негазированную воду, не слишком холодную. Красное вино в умеренных количествах, а пиво желательно выбирать верхового брожения. (Внимание! Алкоголь вреден для здоровья.)
Рожденные с 17 по 20 января особенно чувствительны к дисгармонии и любым переменам в атмосфере, в том числе в межличностной сфере. Здесь действует правило: никогда не садиться за стол, если вас тяготят внутренние или внешние напряжения. Пища в таком состоянии не пойдет на пользу, может вызвать проблемы с желудком и кишечником или даже спровоцировать спазмы в желчевыводящих путях.
Козероги часто так же стройны и изящны, как их природный символ — грациозные, проворные горные козлы, с легкостью покоряющие самые сложные скалы. Даже в зрелые годы их фигура остается безупречной. И женщинам этого знака, которые часто опасаются набрать вес в период менопаузы или после него, беспокоиться не стоит. Напротив, без специальных мер они скорее заметно худеют. Тем же, кто хочет регулировать вес, идеально подойдет раздельное питание — причем даже не в самой строгой его форме.
Принцип прост: продукты делятся на три группы — белковые, нейтральные и углеводные. Белки (например, сыр, колбаса, мясо или рыба) и углеводы (картофель, макароны, хлеб) употребляются раздельно. Обе группы можно сочетать только с нейтральными продуктами, такими как салат или овощи. То есть: либо рыба/мясо с салатом или овощами, либо макароны/картофель/хлеб с салатом или овощами. Организм значительно лучше усваивает и перерабатывает пищу в таких комбинациях. Иными словами, это помогает избавиться от балласта — в том числе и в виде лишних килограммов, еда не вызывает тяжести, а самочувствие становится более легким и свежим.
Водолей (20 января — 18 февраля)
Питание для Водолея — это не просто вопрос гастрономии, а сфера тонкой настройки организма, зачастую тесно связанная с различного рода непереносимостями. При выборе продуктов представителям этого знака стоит проявлять особую бдительность, внимательно изучая состав.
В основе их рациона должна лежать легкость: идеальны рыба во всем ее многообразии, особенно кальмары, традиционно ассоциирующиеся со знаком Водолея, а также дары моря — креветки, мидии, гребешки. И, конечно, суши!
Индийская и японская кухни находятся среди фаворитов. Пшеница, часто вызывающая реакции, может быть без проблем заменена на более дружественные злаки: просо, камут, гречиху, полбу или рожь. Для полной уверенности разумно предварительно проверить индивидуальную переносимость этих культур. Любопытно, что в мире многочисленных аллергий кускус нередко становится настоящим спасением. Он сочетает в себе легкую экзотику и превосходный вкус. Переход на новую систему питания требует фантазии и творческого подхода, а этими качествами Водолеи, как известно, обладают в избытке.
Рожденные под этим воздушным знаком, обычно опережающие свое время и мысленно мчащиеся сквозь пространства и галактики, редко склонны к массивности телосложения. Однако в определенные периоды, например, при стрессе и нарастании межличностного напряжения, вес может выйти из-под контроля, совершая резкие колебания. Поэтому любые диетические изменения должны быть максимально плавными. Кроме того, ни в коем случае нельзя впадать в крайности в погоне за стройностью!
Учитывая частую чувствительность Водолеев к злакам, для коррекции веса особенно показана диета с повышенным содержанием белка. Здесь может быть полезна базовая идея Logi-метода, который рекомендует продукты, поддерживающие стабильный уровень сахара в крови. Основу такого питания составят качественные рыбные и мясные блюда, обилие овощей и салатов. Под запретом — сладости, картофель, хлеб, макароны и сладкие напитки. От мюсли на завтрак тоже придется отказаться! Но ведь дыня с ветчиной, фрукты во всех видах или омлет, приготовленный на минеральной воде, — не менее восхитительные варианты.
И помните: белок обладает высоким индексом сытости, помогая сохранять легкость и внутренний баланс, столь важные для свободолюбивой натуры Водолея.
Рыбы (19 февраля — 20 марта)
Урожденные под знаком Рыб требуют особого внимания к питанию в силу частой подверженности пищевым непереносимостям. Бобовые и растения семейства Луковые следует употреблять с осторожностью, так как они способны вызывать метеоризм. Особенно резкую реакцию может спровоцировать чеснок.
Рыбы зачастую чрезвычайно чувствительны к продуктам с энергетикой «Ян» — то есть «горячим». Из Дао питания известно, что сочетание чеснока, бобов, баранины и красного вина создает блюдо, после которого чувствительные натуры не могут уснуть всю ночь, ибо каждый из этих компонентов относится к «жаркой» энергетической группе. Сюда же относятся перец чили, корица, имбирь, черный перец и дичь. Поэтому нежные Рыбы зачастую плохо переносят эти продукты и специи. Их можно рекомендовать лишь как сознательную укрепляющую пищу при упадке сил, всегда учитывая существующие непереносимости.
Суп, шпинат, бананы, полевой салат и морепродукты — вот что делает Рыб счастливыми. Шоколад, особенно темный, также в этом списке. Рыбы обожают сладкое, поэтому им лучше подходит рацион, допускающий «сладкие» завтраки — например, мюсли с фруктами или бутерброд из полбяного хлеба с облепиховым медом. Углеводы их организм перерабатывает хорошо.
Часто Рыбы испытывают естественное отвращение к мясу и становятся убежденными вегетарианцами. Нередко они отказываются есть то, что, по их мнению, обладает душой.
При такой массе непереносимостей можно подумать, что Рыбы — хрупкие, почти эльфийские создания. Во многих случаях это так. Однако невыявленные и игнорируемые пищевые непереносимости могут иметь неожиданный побочный эффект — увеличение веса.
Если организм не принимает белый сахар, белок коровьего молока (особенно в виде йогурта и творога) или свинину, но эти продукты все же потребляются, то непереносимое начинает откладываться в виде лишних килограммов. И есть четкое правило: к каждой пищевой аллергии присоединяется грибковая инфекция, чаще всего вызванная дрожжевым грибком Candida albicans. Одна лишь эта нагрузка приводит к увеличению веса и задержке жидкости в организме.
Самое важное для Рыб, обнаруживших прибавку на весах, — прежде всего провести базовую проверку на предмет пищевых аллергий. Тем же, кто в принципе стремится к легкости бытия, в основном подходит вегетарианский рацион. Рыбы во многом схожи с типом «земледелец» (группа А) в диете по группе крови. В этой системе продукты классифицируются как благоприятные или неблагоприятные в зависимости от группы крови. Хотя рекомендации для этой группы не стоит воспринимать как абсолютную истину, лучшая усвояемость овощей, фруктов, картофеля, очень легких нежирных сортов рыбы, а также продуктов из козьего и овечьего молока — факт очевидный.
Сладкое Рыбам полностью не отнять. Но и здесь существуют здоровые альтернативы. Однако тем, кто страдает от грибковой инфекции, следует на два месяца исключить все сладости. Фрукты в этот период будут полезны только если они не перезрелые, то есть содержат минимальное количество фруктозы.
Овен (21 марта — 19 апреля)
Для Овнов, чья жизненная энергия направлена скорее на свершения, нежели на гастрономические изыски, чрезмерная гедонистичность в еде редко становится проблемой. Фундаментальным шагом к балансу для них часто становится простая, но важная практика: насыщение организма чистой водой, а не только традиционными стимуляторами вроде кофе, черного чая или колы.
По своей природе, подобно древним охотникам и кочевникам, Овны часто инстинктивно тяготеют к богатой протеинами пище, демонстрируя врожденную склонность к мясному рациону. В разумных пределах это органично, однако астробиоритмология советует отдавать предпочтение дичи и баранине перед свининой. Белое мясо (птица, кролик) и рыба будут усваиваться более благоприятно.
Углеводы — это чистое топливо для активности Овна, недаром на них делают акцент спортсмены. Салаты, овощи и фрукты — отнюдь не бесполезная роскошь, а необходимый компонент. Если Овен будет питаться исключительно жареным мясом, включая завтрак, то подобный дисбаланс неизбежно приведет к сбоям, и первой, как правило, «взбунтуется» поджелудочная железа.
Проблемы с весом обходят Овнов стороной благодаря их кипучей подвижности. Однако если набор массы все же произошел, оптимальным решением станет протеиновая диета с упором на мясо и рыбу — то, что их организм исторически приспособлен эффективно переваривать.
Ключевое дополнение: для профилактики закисления организма такому рациону необходим щелочной противовес. Идеально подойдут зеленые и приготовленные на пару овощи, проростки и микрозелень. Мощным детокс- и ощелачивающим средством выступает крапивный чай, чье действие многократно усиливается с каплей лимонного сока и ложечкой меда.
Обильное питье, особенно воды и зеленого чая, — обязательный закон любой диеты для Овна. Фруктово-овощная клетчатка должна венчать каждый прием пищи: ферментные фрукты, такие как папайя, манго, ананас или клубника, работают как природные катализаторы, расщепляя жиры и разжигая метаболическое пламя, заставляя лишние килограммы буквально испаряться.
Телец (20 апреля — 20 мая)
Для Тельцов пища — прежде всего источник наслаждения, но и разнообразие играет немалую роль. Если возникает потребность в очищающем рационе, он должен быть изобретательно составлен — любая чрезмерная аскеза способна вызвать у Тельцов раздражение или даже хандру.
Речь, впрочем, не об изысках вроде перепелки под соусом из щавеля — часто именно простая, «земная» кухня приносит наибольшее удовлетворение. Однако продукты обязаны быть высшего качества, блюда — приготовлены свежими, а полуфабрикатам и фастфуду на столе Тельца не место.
Паста с соусом из свежих томатов, базилика и пармезана в сочетании с бокалом вина — вот подлинное гастрономическое блаженство. Неудивительно, что столь прославленная средиземноморская диета идеально подходит Тельцам: она укрепляет сосуды, стимулирует метаболизм и бережет фигуру.
Любителям сладкого на заметку: чтобы ускорить расщепление жиров, можно перед сном съесть небольшой кусочек мышечного мяса (курица, белая рыба), сбрызнутый лимоном. Содержащийся в нем карнитин (витаминоподобное вещество) активизирует липолиз и способствует стройности.
Поскольку Тельцы склонны к эпикурейству, за формой им приходится следить постоянно. Периодические разгрузочные дни с творогом и картофелем или рыбой, томленой в томатном соусе, помогают легко вернуть баланс.
Для сброса лишних килограммов идеально подходит соковое голодание: в течение 4–5 дней употребляются только жидкости — травяные чаи, вода, овощные бульоны и супы-пюре с ароматными травами (например, картофельный суп-крем). Такой режим очищает организм, выводит шлаки, снижает кислотность и разгружает печень.
Тельцы обладают устойчивой конституцией, поэтому редко страдают пищевой чувствительностью. Исключение — рожденные с 25 по 28 апреля: им стоит ограничить потребление пшеницы. А тем, кто появился на свет между 13 и 17 мая, следует избегать слишком горячих напитков, избытка «кислотных» продуктов (кофе, алкоголь, сладости) и острой пищи. Крепкий алкоголь также не рекомендуется — их пищевод особенно чувствителен.
Почти всем Тельцам пригодится секрет певцов: при воспалениях слизистой горла и голосовых связок помогают куриный бульон и паста. Они смягчают, заживляют и возвращают голосу чистоту звонкого колокола. А тем, кто избегает пшеницы, можно рекомендовать пасту из полбы, сои, зеленого зерна или гречки — например, макароны из полбы почти неотличимы от пшеничных, разве что с легким ореховым акцентом.
Близнецы (21 мая — 20 июня)
Питание для представителей воздушной стихии — задача не столь простая, как им бы того хотелось. Их стихия — легкость, и в гастрономических предпочтениях это проявляется особенно ярко: пища должна быть нетяжелой, не обременяющей ни желудок, ни жизненный ритм.
Для Близнецов общение и обмен идеями часто важнее самого процесса еды. Поскольку их стихия — движение, а язык жестов и динамика порой красноречивее слов, идеальным форматом становится фуршет. Здесь можно непринужденно брать небольшие закуски, поддерживая социальные связи, обмениваясь новостями и возвращаясь к лакомствам снова и снова. Не исключено, что концепцию фингер-фуд (формат закусок, которые едят руками) изобрел именно Близнец.
Их естественная среда — многозадачность: работать за компьютером, попутно уделяя внимание легкому перекусу, не отрываясь надолго от потока дел, — вот комфортный для них режим. Оставаться стройными, подвижными, в тонусе — их негласный жизненный императив. Рыба, свежие салаты, фрукты — их фавориты. Хорошо бы добавить к этому и рис: он легок, нейтрален и дарит энергию, подобную солнечному свету.
Тем, кто стремится вывести свой физический и энергетический баланс на новый уровень, стоит обратить внимание на питание по системе пяти элементов (дерево, огонь, земля, металл, вода) в традиции китайской медицины. Этот подход не так сложен, как кажется, но бесконечно увлекателен — а именно такую интеллектуальную глубину ценят проницательные Близнецы. Речь здесь идет не только о весе, но о гармонизации термического воздействия пищи и балансе вкусов, которые напрямую влияют на систему органов. Если кратко: специально подобранный рацион усиливает позитивное Ци — нашу жизненную энергию, — что соответствует внутреннему стремлению Близнецов к гармонии ума и тела.
Рак (21 июня — 22 июля)
Питание чувствительных Раков требует особого подхода. Их пищеварительная система нуждается в тщательно сбалансированном рационе и, что еще важнее, в состоянии покоя во время приема пищи.
Им категорически не стоит садиться за стол в раздраженном или расстроенном состоянии. При такой уязвимой слизистой оболочке желудка кислотообразующие продукты (кофе, острое, жареное и копченое) переносятся плохо, как, в сущности, и все жирное (хотя это не мешает Ракам порой испытывать непреодолимую тягу к хлебу с гусиным жиром).
Сладости во всех видах принимаются с восторгом. Однако белому рафинированному сахару следует предпочесть тростниковый или виноградный, иногда — мед.
Коровье молоко, как правило, усваивается тяжело, в отличие от почти всех продуктов из козьего или овечьего молока. Греки и турки испокон веков знали о исключительной пользе творога и йогурта именно от этих животных.
Чеснок находится под запретом, равно как и лук. Вообще, все продукты, способные вызвать метеоризм, требуют крайней осторожности, то же касается и цитрусовых.
Для Раков пять-шесть легких приемов пищи всегда благоприятнее, чем три основательных. Визит в магазин органических продуктов того стоит, поскольку натуральное питание (без пестицидов и с минимумом консервантов) для них — необходимость. Легкие мюсли на завтрак, салат в обед и отказ от сырой пищи вечером (во избежание вздутия) — мудрая профилактическая мера.
С точки зрения китайской медицины, слегка приготовленные блюда очищают организм гораздо эффективнее, чем сыроедение. Азиатская кухня подходит Ракам идеально, но с оговоркой: без избытка кокосового или арахисового масла. От острых индийских или корейских блюд также стоит воздержаться из-за чувствительности слизистых. Однако для Рака еда должна быть источником удовольствия!
Французский король Генрих IV вошел в историю фразой о том, что у каждого его подданного должно быть по воскресеньям куриное рагу. Это многое говорит о заботливости правителя, у которого и Солнце, и Асцендент находились в знаке Рака, то есть он был вдвойне одарен этой энергией. А Раки знают: путь к сердцу лежит через желудок. И если последний начал оставлять видимые следы, а снижение веса сулит новое чувство легкости, особенно может подойти система питания, близкая к диете Саут-бич.
Ее идея — сокращение не только углеводов, но и сладостей, а также жирных молочных продуктов (которые Раки и так плохо переносят). Под запретом даже сладкие фрукты и напитки с сахаром. Вместо этого в основе рациона — рыба (речная или морская), идеально приготовленная в фольге с травами или на деликатном гриле. Белое мясо, разумеется, также подходит, при условии щадящего приготовления. Все — без соусов, в натуральном виде, с каплей лимонного сока для вкуса и лучшего усвоения. Овощи и салаты обязательны, яйца разрешены. Однако строгой диеты не стоит придерживаться дольше двух недель.
Раки обожают крепы, вафли, миниатюрные сладкие десерты — в принципе, иногда это допустимо. Ключевое — сделать основой здоровое, легкое питание. И получать от него удовольствие! Тот, кто все себе запрещает, вряд ли сможет чувствовать себя счастливым.
Лев (23 июля — 22 августа)
Для Льва процесс питания должен быть подлинным наслаждением, царским пиром, даже если его конечная цель — сохранять стройность, здоровье и бодрость. Как известно, такое удовольствие требует некоторых затрат, но Лев с готовностью их принимает. Он знает, что все исключительное имеет свою цену. Однако первостепенное значение имеет внимание к пищевым непереносимостям.
Как правило, к врожденным индивидуальным чувствительностям со временем могут добавляться и другие. Так, у Льва к возможной непереносимости пшеницы или злаков способны присоединиться аллергии на коровий белок, дрожжи, яичный альбумин или консерванты, вызывая соответствующие реакции. Травы, пыльца и шерсть животных также могут выступать аллергенами, но это, как правило, вторичные аллергии, проявляющиеся позднее.
Что же ласкает рецепторы Льва? На вершине гастрономического списка — благородные источники белка: лобстер, креветки, икра, лосось и морской язык. Однако ракообразными не стоит злоупотреблять из-за содержащейся в них мочевой кислоты. Тем, кто склонен к ревматизму или подагре, следует быть особенно осмотрительными.
Овощи и зелень незаменимы: спаржа, молодая репа, мангольд, полевой салат, руккола, щавель.
Рацион Льва должен носить оттенок экзотики, что касается и фруктов. Гранаты, личи, дыни, папайя и манго — фавориты этого знака, как, впрочем, и все тропические плоды, исключительно богатые ферментами. При склонности к ишиасу, протрузиям и другим проблемам спины эти фрукты становятся целебным эликсиром.
При заболеваниях опорно-двигательного аппарата ощелачивающее питание крайне важно. В таком случае основой меню должна стать картошка — благодаря своим щелочным свойствам. Возможно, она покажется Льву недостаточно изысканной, но ее с успехом заменят пастернак, батат.
Кроме того, разнообразие в питании не только услаждает вкус, но и укрепляет здоровье, препятствуя формированию новых аллергий. При непереносимости пшеницы существуют альтернативы: полба, спельта, пшено, гречиха, киноа, амарант, камут, кукуруза или рис. В случае сомнений при пищевых аллергиях поможет только тестирование — оптимально методами электроакупунктуры или кинезиологического «мышечного теста».
А что идеально для снижения веса? По сути, то, что Львы и так обожают: изысканные, высококачественные белковые продукты — рыба, морепродукты, нежирные сорта мяса. А предпочтение необычным, богатым ферментами фруктам заранее противодействует метаболической вялости и закислению организма. Львы — осознанные гурманы, которые редко переедают, а потому и не склонны к набору веса.
Тем же, кто желает похудеть, поможет четкая схема питания: до полудня — только фрукты (что, конечно, приятнее в летний зной, чем в холод). На обед — легкие салаты, желательно с ростками сои, проростками и грибами как источниками ценного растительного белка. Вечером — белковая пища: рыба либо нежирное мясо с тушеными овощами. Последовательность важна: утро — фрукты, день — салат, вечер — белок. Жиросжигающим и ощелачивающим эффектом обладает также теплая вода с лимоном. И важное правило: не есть после 19:00 — пищеварительной системе тоже положен отдых.
Дева (23 августа — 22 сентября)
Для рожденных под знаком Девы собственная восприимчивость — одновременно дар и испытание. Их организм, особенно пищеварительная система, требует исключительного внимания и тонкой настройки. Многое им не подходит: следует избегать продуктов, вызывающих метеоризм, особенно бобовых. Сырые овощи и фрукты, такие как яблоки или орехи, могут стать настоящим вызовом из-за их «воздушного» эффекта.
Однако именно эти ограничения раскрывают в Девах, как ни в каком другом знаке, удивительную способность к осознанному диалогу с собственным телом. Они превращают пищевые ограничения в высокое кулинарное искусство. Теплые травяные чаи, нежные отварные морковь и картофель, рыба на пару, курица с овощами в воке — Дева точно знает, что принесет не только удовольствие вкусу, но и комфорт пищеварению.
Их кулинарный выбор — это философия бережного отношения. Они обожают супы и рис (зная о его «закрепляющих» свойствах), ценят овсянку и мюсли с облепиховым медом. В фаворитах — щадящие фрукты: манго, груша, абрикос, маракуйя, папайя, банан. Они мастерски создают безглютеновые смеси на основе соевого, кокосового или миндального молока. Даже цельнозерновые продукты они выбирают тщательно, предпочитая мелкий помол, чтобы не травмировать нежную слизистую. Белый рафинированный сахар им заменяют мед, кленовый сироп или яблочно-грушевый концентрат, а поваренную соль — морской. Натуральные эко-лавки существуют во многом благодаря их вдумчивому выбору.
Если Деву одолевает навязчивое желание стать «тоньше», стоит напомнить, что их природа — это не эфемерная хрупкость, а мощная, земная женственность. Идеал «эльфийской» легкости — не для них.
Как правило, Девы — страстные и творческие кулинары, чья кухня безупречно сочетает вкус и пользу. Если же коррекция питания необходима, их стратегически точный ум подсказывает начать с сокращения жиров. Блестящим решением становится ориентация на энергетическую плотность продуктов.
Менее 1,5 ккал/грамм — вот безопасная гавань для их чувствительного пищеварения и фигуры: легкие прозрачные бульоны, овощи, фрукты, постное мясо, макароны и картофель. Под запретом оказывается все, что превышает 2,5 ккал/грамм: сливочное масло, жирные соусы, сливки, колбасы, мармеладные конфеты.
Таким образом, диета для Девы — это не аскеза, а продуманный путь к гармонии, позволяющий наслаждаться изысканным и безопасным разнообразием. Это и есть подлинная «диета хорошего самочувствия», созданная для тех, кто умеет слышать и баловать свое тело с мудростью.
Весы (23 сентября — 22 октября)
Для гармонизации телесного, душевного и духовного начал Весам может быть особенно полезна сбалансированная система питания. Будучи врожденными эстетами и ценителями утонченных наслаждений, Весы редко становятся фанатичными адептами строгих диет. Идеальным решением для них становится кулинария, в которой красота и польза не противоречат, а дополняют друг друга.
Так, средиземноморская кухня, и в особенности итальянская, прекрасно способствует укреплению здоровья. Изысканный и при этом легкий выбор — рыба, приготовленная на минимальном количестве масла с ароматными травами и каплей лимонного сока. Весы обожают салаты во всем их разнообразии, но с непременными условиями: только свежайшие ингредиенты, оливковое масло первого холодного отжима и настоящий бальзамический уксус (при повышенной чувствительности его можно заменить рисовым, ячменным уксусом или лимонным соком).
Эстетическое восприятие для Весов — ключевой момент трапезы. Им импонирует цветовая гармония в тарелке: баланс желтого, зеленого, красного, оранжевого и фиолетового. Это не только радует глаз, но и тонко воздействует на психику, поскольку каждая цветовая группа поддерживает определенное эмоциональное состояние.
Что касается мяса, то его присутствие необязательно, но если выбирать, то предпочтение отдается дичи, курице, ягненку, кролику или утке, запеченным в духовке.
Особого внимания требует вопрос соли. Поваренную соль Весам лучше заменить на более благоприятную для почечной функции морскую, а также на каменную или гималайскую — они органично усваиваются организмом. Однако в любом случае важна точная дозировка. Это правило распространяется и на сахар — во всем требуется соблюдение меры.
Интересно, что многие Весы интуитивно тяготеют и к аюрведическому питанию, которое им созвучно. Эта система не только помогает поддерживать идеальный вес, но и обладает глубоким оздоровительным потенциалом, гармонизируя внутреннее состояние.
Таким образом, идеальная диета для Весов — это искусство баланса: легкость и питательность, красота и польза, индивидуальное удовольствие и возможность разделить трапезу в приятной компании. Такой подход не только сохранит здоровье, но и станет источником ежедневного эстетического и гастрономического наслаждения.
Скорпион (23 октября — 21 ноября)
Пищеварение Скорпионов требует особой легкости, так как они склонны к загущению жидкостей тела и набору веса. Изысканная палитра индийской кухни, с ее насыщенными вкусами, не только услаждает их чувствительный небо, но и служит поддержанию здоровья. Возьмем, к примеру, карри — эта пряность гармонизирует отток желчи, нарушенный эмоциональными всплесками, а куркума оказывает целительное действие на кишечник.
Исключительно благотворным для них будет подход к составлению рациона через призму пяти вкусов — сладкого, кислого, горького, острого и соленого — согласно принципам Дао питания и элементам китайской медицины. Эта система позволяет мягко корректировать внутренний дисбаланс. Прекрасным дополнением к ней станет энергетическая практика «5 тибетцев».
Скорпионам противопоказаны как радикальное истощение, так и излишества — оба пути ведут к утрате тонуса. То, что оседает на их фигуре, оседает основательно. А поскольку искусство отпускать дается им нелегко, в вопросах снижения веса это проявляется в полной мере.
По натуре Скорпионы — гурманы, ценящие и сладость, и пикантность, мощные, глубокие и даже экзотические вкусы. Им по душе мясные и рыбные блюда, рис, иногда кускус (из пшена и ячменя). Сладости, особенно десерты, также в числе фаворитов.
Если же Скорпион задался целью снизить вес, не отказываясь от удовольствия, ему поможет соблюдение определенной последовательности в дневном меню. Проверенная стратегия: начинать день со «сладкого» приема пищи. Каша с фруктами или полбяная булочка с медом, джемом или шоколадной пастой без белого сахара, молочных компонентов и добавок — истинное наслаждение! В обед — салаты, возможно с тофу или соей. На ужин — мясо или рыба с легкими, не вызывающими вздутия овощами, все нежно приготовленное, без тяжелых соусов. Сырые овощи в поздний час исключены. Следуя этому плану, Скорпионы теряют килограммы без суровых ограничений, что для их натуры имеет первостепенное значение.
Стрелец (22 ноября — 21 декабря)
Для рожденных под знаком Стрельца вопросы питания приобретают особую значимость, учитывая возможную склонность к пищевой непереносимости. Ключевой принцип — регулярный прием пищи, идеально четыре-пять раз в день небольшими порциями, в спокойной обстановке. Из-за тенденции к задержке жидкости рекомендуется осознанно дозировать соль, чтобы не провоцировать отечность. В этом случае прекрасной поддержкой станет лимфодренаж, а также употребление двух-трех литров мягкой воды с низким содержанием минералов.
Стрельцы часто обладают изысканным вкусом, поэтому их порадуют утонченные деликатесы. Им особенно близки рыбные ассорти, морепродукты, экзотические салаты и фрукты — варианты, благотворные не только для души, но и для фигуры. К мясу, учитывая склонность к проблемам с суставами, стоит относиться с умеренностью. Высокоэнергетической альтернативой могут стать бобовые: чечевица, нут, а также грибы.
Японская кухня с ее акцентом на рыбу и тайская кухня, изобилующая свежими овощами и фруктами, — идеальные гастрономические направления для Стрельцов. Однако важно помнить: алкоголь требует особой осмотрительности, поскольку печень у этого знака не отличается высокой выносливостью. Причем у женщин ее ресурс примерно втрое меньше, чем у мужчин — это не вопрос «эмансипации», а физиологическая особенность.
А как выглядит идеальная диета для Стрельца? Интересно, что склонность к набору веса часто проявляется, когда человек утрачивает связь со своей жизненной миссией, увлечениями или истинными целями. Поэтому при возникновении весовых колебаний стоит сначала задать себе глубинные вопросы: что идет не так? Где моя душа утратила маршрут? Какие цели потеряли ясность и вдохновение?
Затем уже можно обратиться к физиологии: в порядке ли водный баланс? Увлечение солеными снеками по вечерам может приводить к временной прибавке веса лишь за счет задержки жидкости. А тем, кто стремится к стройности, стоит всерьез увлечься японской или тайской кухней: обилие рыбы, сои, тофу, свежих овощей и фруктов создает идеальный баланс для фигуры. Достаточно вспомнить, что в Японии проблема лишнего веса — редкость.
Наконец, метаболизм Стрельца требует постоянного движения — как физического, так и интеллектуального. Спорт для них не просто необходимость, а страсть, расширяющая горизонты и приносящая чувство освобождения — в том числе и от лишних килограммов. Весовые колебания у этого знака редко бывают лишь вопросом питания — это целостный показатель гармонии между телом, душой и духом. И в этом, собственно, заключается глубокий принцип натуропатии, актуальный для всех знаков зодиака.
